La llet, el iogurt i altres productes lactis són una excel·lent font de calci i proteïnes, però fan que algunes porcions de la població estiguin malaltes. Una al·lèrgia a la llet és una reacció immune a una o més de les moltes proteïnes que es troben en els lactis. Fins i tot les menors quantitats de llet poden causar inflor, diarrea, restrenyiment, irritació de la pell, mal de cap, dolor articular i símptomes respiratoris en persones amb al·lèrgia. La intolerància a la llet té molts símptomes similars, però no és immune i es refereix a la incapacitat de digerir sucre lacti o lactosa.
Dieta per diagnòstic
Les persones amb intolerància a la llet tenen moltes més opcions que les que tenen al·lèrgia a la llet ja que la majoria de botigues porten llet, iogurt i formatge sense lactosa. Segons una pàgina web de la Universitat de Chicago, una autèntica al·lèrgia a la llet afecta els nadons i nens petits amb un intestí immadur. Parleu amb el vostre metge si creieu que teniu al·lèrgia o intolerància a la lleteria per assegurar-vos que obteniu suficients nutrients.
Etiquetes de lectura
Aliments per menjar
El calci és el principal nutrient que podríeu perdre menjant sense lactis, però el mineral es troba en molts aliments no lactis incloent sardines, suc fortificat, tofu, salmó en conserva, verds foscos, bròquil i pa. Beveu un got de suc de taronja fortificat per esmorzar, feu un sandvitx amb pa integral de blat per dinar i feu una amanida de verds foscos i frondosos rematats amb salmó en conserva per al sopar. La proteïna és un altre nutrient que pot faltar, però la majoria de la gent no té problemes per obtenir proteïnes de fonts, com ara carn, fruits secs i mongetes.
Començant
Viure lliure de lactis pot ser complicat, però aprendràs ràpidament les substitucions. Haureu d’evitar la majoria de pans, galetes i cereals comprats a la botiga, però el pa francès, les galetes salades i els bagels solen ser segurs. La farina de civada, la crema de blat, l’arròs i les patates són molt bons. Proveu a menjar cereals calents amb un substitut no nutritiu com la llet d'ametlla o coco. La majoria de les carns, peixos i aus de corral són segures, però tingueu cura dels productes amb pa, ja que el pa pot contenir llet. Totes les fruites i verdures fresques no estan lactis i estan nutritives. Eviteu els productes preparats amb salses.
