El pollastre de sèsam és freqüentment batut, fregit i revestit d'una salsa dolça, i després es ruixa amb llavors de sèsam liberalment abans de servir-les. El nombre de calories que hi ha en el pollastre de sèsam depèn de si el mengeu en un restaurant, gaudiu d’un sopar congelat o feu el vostre propi. Conèixer els ingredients i com es prepara pot ajudar-vos a triar una versió baixa en calories de pollastre de sèsam.
Un sopar a la sortida
Una ració de pollastre mitjà de sèsam en un restaurant xinès situat a prop conté unes 790 calories, moltes de fins a 36 grams de greix. En un restaurant mitjà xinès de menjar ràpid, un petit ordre de pollastre de sèsam pot contenir al voltant de 890 calories, gran part de fins a 23 grams de greix. Si ordeneu el pollastre de sèsam al vapor en lloc de fregir, talleu el contingut de calories de 890 a 780 i els greixos de 23 a 15 grams de greix.
Un menjar ràpid congelat
El nombre de calories en un menjar de pollastre de sèsam congelat sol ser inferior a un ordre del restaurant, ja que les mides de la porció són generalment molt més petites i no es preparen en tant d’oli. El sopar mitjà de pollastre congelat amb sèsam conté entre 330 i 340 calories. Com que les mides de la porció són més petites, també contenen menys greixos amb entre 5 i 9 grams per ració.
Fer el teu propi
Preparar el vostre propi àpat de pollastre de sèsam a casa us permet decidir quins ingredients incloure i com preparar-lo, cosa que us pot ajudar a consumir menys calories i menys greixos. Utilitzeu pits de pollastre sense pell i coure al forn en lloc de fregir el pollastre. Com que la salsa conté sucre, talleu el sucre i la salsa per reduir el nombre total de calories.
Alguns consells addicionals
Opteu per l’arròs marró al vapor, ric en fibra, més que l’arròs fregit, que es cuina en oli, amb el vostre pollastre de sèsam. Si bé el sodi no aporta calories a l’àpat, tingueu en compte que el pollastre de sèsam del restaurant i el pollastre de sèsam congelat sovint contenen altes quantitats de sodi. L'Associació Americana del Cor recomana aspirar a mantenir la ingesta de sodi a només 1.500 mil·ligrams al dia. Per aquesta raó, sovint és millor elaborar la vostra pròpia versió de pollastre de sèsam, reduint la sal que afegiu.
