Els pals d’api cru i cruixents fan un refrigeri nutritiu per ajudar-vos a gestionar el vostre pes. Obtindreu vitamines i minerals essencials de l’api necessaris per mantenir la salut general i mantenir el vostre sistema immunitari en el seu millor moment. Proveu de submergir els pals d’api en una petita quantitat d’adob d’amanides, hummus o mantega de cacauet amb una mica de greix. O afegeix api a sopes, guisats i cassoles per augmentar el volum i contingut en nutrients.
Calories, greixos i proteïnes
L’api és un aliment baix en calories i sense greixos ideal per ajudar-vos a perdre o mantenir el vostre pes. Es compon d’un 95 per cent d’aigua en pes. Tot aquest fluid t’ajuda a sentir-te ple i satisfet sense aportar gaires calories. A partir de 2 tiges mitjanes d'api d'aproximadament 8 polzades de llarg, obtindreu només 12 calories i 0, 2 grams de greix. També hi ha menys d'1 gram de proteïna per ració d'api.
Hidrats de carboni
L’api és un aliment baix en carbohidrats, que s’adapta bé a un pla d’àpats per a diabetis o dietes baixes en carbohidrats. Menjar api no afectarà gaire el sucre a la sang perquè només conté 3 hidrats de carboni totals per ració. Al voltant d’1, 5 grams d’aquest carbohidrat és fibra dietètica, indigestible però essencial per a la vostra salut. La fibra absorbeix l'aigua i s'infla al tracte digestiu per proporcionar gran quantitat i mantenir els aliments en moviment pel seu cos. Segons menjar una quantitat adequada de fibra dietètica, es pot ajudar a regular la digestió, mantenir el pes, reduir el colesterol i fins i tot prevenir algunes formes de càncer, segons explica l’Extensió Universitària de Colorado.
Vitamines
Menjar api com a part d’una dieta equilibrada t’ajuda a satisfer les teves necessitats diàries de vitamina K. Una porció d’api proporciona 23 micrograms de vitamina K, que és el 29 per cent del valor diari. La ingesta adequada de vitamina K ajuda a garantir que els coàguls de la sang siguin adequadament. Segons MedlinePlus, la vitamina K també pot tenir un paper en el manteniment de la densitat òssia a mesura que envelleixi. Obtindreu un 8 per cent del valor diari de vitamina A i foliat de vitamina B. Aquests nutrients són essencials per a la formació de cèl·lules i per mantenir la salut dels seus ulls, pell i ossos; també poden prevenir certs defectes de naixement.
Minerals
També obtindreu alguns minerals essencials degut a menjar api. Una porció d'api proporciona un 6, 5 per cent del valor diari de potassi i un 3 per cent del valor diari de calci. Tant el calci com el potassi funcionen com a electròlits, que mantenen els impulsos elèctrics al cos i ajuden a regular l'equilibri de líquids. Complir les vostres necessitats diàries de potassi també ajuda a mantenir el cor saludable i a mantenir la pressió arterial adequada. El calci té un paper important a l’hora de formar ossos i dents fortes i també en la regulació hormonal.
