La sopa de crema de bolets presenta una base cremosa aromatitzada amb trossos de bolets de botó, tot i que es pot fer amb qualsevol tipus de bolet. Podeu trobar-lo condensat o a punt per servir a la botiga de queviures o a casa. Aquesta sopa no és especialment rica en hidrats de carboni, però en conté alguns; els hidrats de carboni d’aquesta sopa la converteixen en una bona elecció per a l’energia, però pot no ser adequada per a plans reduïts d’hidrats de carbohidrats.
Nombre de carbohidrats
Una porció d’1 tassa de crema de sopa de bolets conté 14, 44 g d’hidrats de carboni, tot i que el nombre d’hidrats de carboni pot variar marca per marca. El greix constitueix la majoria de calories d’aquesta sopa, però els hidrats de carboni aporten la resta. El sucre es compta com a hidrats de carboni i aquesta sopa cremosa també conté alguns sucres - 1 tassa de crema de sopa de bolets introdueix 8, 4 g d’aquest nutrient.
Índex de glucèmia
La crema de sopa de bolets es considera generalment baixa en l’índex glicèmic, però consulteu amb el vostre proveïdor d’atenció mèdica sobre si és adequat per a la vostra dieta si sou diabètics. L’índex glicèmic mesura la manera en què un aliment influeix en els nivells de glucosa i insulina en sang en funció del nombre d’hidrats de carboni que conté l’aliment. Un índex baix de índex de glucèmia significa que un aliment no desencadena una pujada ràpida de sucre o insulina en la sang.
Tipus de Carbohidrat
La crema de sopa de bolets es considera un simple hidrat de carboni perquè els seus hidrats de carboni provenen dels sucres galactosa i lactosa; hidrats de carboni complexos o aliments amb midó tenen tres fonts de sucre. Els metges poden recomanar-vos que us allunyeu dels hidrats de carboni simples, però això s'aplica principalment a les persones amb llaminadures, sucres granulats i xarops. Els hidrats de carboni Simplex en lactis i verdures us resulten bons.
Necessitats hidrats de carboni
Els 14, 44 g d’hidrats de carboni en la crema de sopa de bolets no presenten una part significativa de la ingesta diària recomanada: del 4, 4 al 6, 4 per cent. Els adults necessiten 225 a 325 g d’hidrats de carboni cada dia per obtenir una millor salut si seguiu una dieta de 2.000 calories. Aquesta quantitat equival al 45 al 65 per cent de la ingesta calòrica total, o de 900 a 1.300 calories cada dia.
Paper dels hidrats de carboni
El teu cos utilitza hidrats de carboni com a principal font d’energia, de manera que menjar crema de sopa de bolets influeix en la quantitat de combustible que cal passar el dia. També obteniu proteïna, la font d’energia secundària del vostre cos en aquesta sopa. A més de l’energia que aporten els hidrats de carboni en crema de sopa de bolets, els hidrats de carboni d’aquest plat mantenen el sistema nerviós central i els músculs funcionant correctament.
