El gust del metall a la boca després de menjar ametlles és probablement el resultat d’una reacció al·lèrgica. Segons FamilyDoctoor.org, un gust metàl·lic és un símptoma comú d’una al·lèrgia alimentària. Les ametlles es consideren un nou de l’arbre, un aliment comú que pot desencadenar una reacció al·lèrgica. Menjar altres fruits secs pot causar símptomes similars a causa d’una contaminació creuada o d’una al·lèrgia general als fruits secs dels arbres. La majoria de fruits secs es processen juntament amb altres tipus de fruits secs, presentant l’oportunitat que les proteïnes d’una femella contaminin una altra. Truca al teu metge per parlar dels teus símptomes.
Al·lèrgia a l'ametlla
Les ametlles són un al·lergen alimentari comú. Una al·lèrgia a l'ametlla es produeix quan el sistema immune identifica de forma accidental les proteïnes de les ametlles com a perilloses quan realment són inofensives. L’ametlla no és perjudicial per al cos, però el cos reacciona com si fos. En respondre a aquest error, el cos crea immunoglobulina E, o IgE, anticossos, histamina i altres productes químics. La producció d'histamina al cos pot afectar el tracte digestiu, la pell, el sistema respiratori i el sistema cardiovascular.
Gust metàl·lic
El gust metàl·lic a la boca és el resultat d’un augment de la inflamació a la gola i al tracte digestiu. A mesura que augmenten els nivells d’histamina, els intestins i el sistema respiratori s’irriten i s’inflen. Això pot donar lloc a altres símptomes a part d’un gust metàl·lic a la boca, com ara diarrea, vòmits, sibilàncies, falta de respiració, dificultat per respirar, nàusees, picadesa, marejos i dolor al pit. Si no podeu respirar amb normalitat i observeu que la cara s’inflama, heu de trucar al 911 o visitar el servei d’urgències.
Evitació
La manera més eficaç de prevenir una reacció al·lèrgica a les ametlles és evitar menjar tots els fruits secs. Per la llei, tots els fabricants d’aliments es requereixen per avisar al·lèrgia a tots els aliments que continguin ametlles i altres fruits secs. Les ametlles es poden trobar a galetes, dolços, xocolata, cafè aromatitzat, talls fredes i cereals. Algunes proteïnes d'ametlla es poden trobar a l'oli d'ametlles, per la qual cosa tampoc s'ha de consumir. Llegiu sempre el paquet d’aliments abans de menjar cap aliment.
