El sucre pot causar inflor i gasos dolorosos?

Les inflacions i el gas són els pitjors. Quan això passi, teniu dues opcions: aguantar-lo i patir-lo, o deixar-ho tot fora i fer que els altres de la sala pateixin. Hi ha molts aliments que poden causar inflor, de manera que de vegades pot ser difícil precisar exactament d’on provenen els seus dolorosos pitjos.

Algunes persones no poden digerir correctament certs sucres. Crèdit: dlerick / iStock / GettyImages

Però, si acabeu de treure dues cullerades de gelat de carreteres i pensàveu: "Ugh! El sucre em dóna gas", potser podreu participar en alguna cosa. Algunes persones tenen problemes per digerir certs sucres, com la lactosa i la fructosa, o tenen desequilibris digestius subjacents del SIBO (sobrecobriment bacteri intestinal prim). Si esteu en un d'aquests grups, el sucre us pot deixar gasos inflamats i dolorosos, fins i tot hores després de menjar-lo.

Consell

Algunes persones no poden digerir correctament certs sucres, com la lactosa i la fructosa, ni els alcohols de sucre, com el sorbitol. Si entren en aquesta categoria, és probable que notis que obtinguis gasos i gasos després de menjar-los. Algunes condicions digestives, com el SIBO, també fan més probable la intolerància al sucre.

Què causa el gas?

La inflor i el gas es desenvolupen en primer lloc a l’intestí gros (el còlon, específicament), que és el lloc on hi ha una gran quantitat de bacteris inofensius que t’ajuden a descompondre els aliments que menges i a mantenir tot el cos sa.

Quan determinats tipus d'aliments, com els sucres, els midons i la fibra que no han estat digerits completament, arriben a l'intestí gros, els bacteris tenen festa. S'alimenten de les partícules d'aliments no digerides -un procés anomenat fermentació- i creen gas en forma de diòxid de carboni, hidrogen i metà (que dóna al pit una olor característica) com a subproducte.

Tenir una mica de gas és completament normal. La majoria de les persones fan aproximadament 1 a 4 pinta (és a dir, de 2 a 8 tasses) cada dia i passen aquest gas (ja sigui mitjançant un enterrament o un pesat) al voltant de 14 vegades al dia, segons Johns Hopkins Medicine. Tanmateix, si teniu excés de gasos i inflor, això no és normal, però generalment és un signe que el vostre cos no està d'acord amb alguna cosa que esteu menjant.

De vegades pot ser difícil determinar d’on prové, però una dieta d’eliminació pot ajudar-vos a identificar certs aliments que causen inflor. Si sospiteu que el sucre pot ser el problema, podeu començar per eliminar les fonts de la vostra dieta i anar-hi. En situacions com aquestes, sovint és extremadament útil treballar estretament amb un nutricionista qualificat que us pugui ajudar a guiar-vos pel procés.

Sugar Me gas gas

Segons la Fundació Internacional per a Trastorns Gastrointestinals, la majoria dels aliments que contenen hidrats de carboni poden causar gas; i el sucre són tots els hidrats de carboni. Hi ha alguns sucres específics, però, que causen més gas que d’altres. Ells són:

Fructosa: el sucre principal en fruites. També s’afegeix a molts aliments processats en forma de xarop de blat de moro amb alta fructosa.
Lactosa: el sucre principal de la llet. La lactosa és especialment problemàtica i gasosa per a les persones que no poden digerir-la correctament (condició anomenada intolerància a la lactosa).
Raffinose: un sucre que es troba a les mongetes. Tot i que probablement penseu en coses dolces quan sentiu la paraula sucre, les mongetes i algunes verdures contenen sucres.
Sorbitol - (tècnicament un alcohol amb sucre) que es troba en determinades fruites (pomes, préssecs, peres i prunes). També s'utilitza com a edulcorant alternatiu en els aliments i dolços amb baix contingut en carbohidrats.

És probable que aquests sucres causin gas fins i tot en algú amb un sistema digestiu saludable, però si teniu certes condicions que dificulten la digestió d’algunes, les probabilitats de desenvolupar inflor i gasos encara seran més elevades.

Intolerància a la fructosa i la lactosa

La intolerància a la fructosa i la intolerància a la lactosa són dues condicions diferents, però comparteixen característiques similars. Si sou intolerants a un cert tipus de sucre o carbohidrats, vol dir que no podeu digerir-lo correctament. Quan això succeeix, en lloc de desglossar-se durant les etapes anteriors de la digestió, aquests sucres viatgen gairebé completament intactes al bacteri de l’intestí gros i es converteixen, bàsicament, en un gran àpat d’acció de gràcies.

Si bé els bacteris normalment obtenen el que queda de la digestió, en aquest cas obtenen el sucre sencer. A mesura que el mengen –o fermenten–, produeixen volums més elevats de gas del normal. Com que aquest gas s’acumula al tracte digestiu, pot provocar inflor incòmode.

Tal com indiquen els noms, la intolerància a la fructosa significa que no es pot digerir fructosa (el sucre principal en fruites, mel i algunes verdures) i la intolerància a la lactosa descriu una incapacitat per digerir lactosa (que es troba en gelats, llet, formatge, crema agria, iogurt i altres productes lactis).

Segons un informe de gener de 2014 als actuals informes de gastroenterologia , les intoleràncies a aquest tipus de carbohidrats són cada cop més habituals, tot i que sovint no es reconeixen ni estan mal gestionades quan ho són. L’informe també assenyala que la prevalença d’intolerància a la fructosa ha augmentat exponencialment amb l’augment del consum processat de fructosa (en forma de xarop de blat de moro amb alta fructosa).

Una altra cosa a tenir en compte és que la sacarosa, que és el nom químic del sucre de taula regular o del sucre de canya, és un sucre complex o disacàrid, cosa que significa que està format per dos sucres més petits. En aquest cas, els dos sucres són la glucosa i la fructosa. Si el sucre de taula us dóna problemes, pot ser conseqüència de la fructosa que hi ha.

Què passa amb SIBO?

Igual que la intolerància a la fructosa, el SIBO, o el sobrecobriment bacterià intestinal, també s'està convertint en un problema més significatiu. Quan algú té SIBO, els bacteris intestinals creixen i es multipliquen a l’intestí prim en lloc del còlon (o intestí gros). Tot i que hi ha alguns bacteris que hi viuen de forma natural, SIBO es desenvolupa quan aquests números es descontrolen.

El vostre intestí prim és on es produeix molta digestió. Normalment, les contraccions musculars i sucs digestius que s’hi aboquen funcionen junts per desglossar els aliments abans que es vagi movent. Però, quan hi ha massa bacteris a l’intestí prim, arriben a bucejar primer. Una vegada que els aliments els arriben, comencen a descompondre’ls i produeixen un excés de gas que pot provocar una inflor greu. I com els bacteris de l’intestí gros, aquests bacteris prefereixen els hidrats de carboni com el sucre com a font d’aliments.

Michael Cline, DO, gastroenteròleg de la Clínica de Cleveland, diu que SIBO no és una malaltia en sí mateixa, sinó que és un símptoma d’alguna cosa més a l’intestí que és molest. Algunes possibles condicions que poden causar SIBO són: