Si heu evitat els fruits secs degut al seu contingut elevat en calories i greixos, torneu-los a afegir a la vostra dieta. Tot i que una sola unça de anacards crus conté 155 calories, una dieta rica en fruits secs pot ajudar en el control del pes, explica el Linus Pauling Institute. Opteu pels anacards crus per millorar la vostra aportació de fruits secs i gaudireu de diversos beneficis per a la salut a causa del seu ric contingut en minerals.
Ric en ferro
Anacards crus proporcionen ferro beneficiós. El cos necessita ferro per produir hemo, el component actiu de la proteïna hemoglobina, essencial per al transport d’oxigen. Tenir suficient ferro a la dieta també ajuda el vostre sistema immune i el ferro ajuda als glòbuls blancs a destruir agents infecciosos. Cada porció de 1 unça de anacards bruts proporciona 1, 87 mil·ligrams de ferro, aproximadament un 11 per cent de la ingesta diària recomanada per a les dones i un 23 per cent per a homes.
Coure i Zinc
Afegiu anacards crus a la vostra dieta i també obtindreu els avantatges del contingut en zinc i coure. El zinc activa centenars de proteïnes dins del cos, incloses les proteïnes necessàries per al creixement cel·lular saludable i un sistema immune robust. Consumiu una unça de anacards crus per augmentar la vostra ingesta de zinc en 1, 62 mil·ligrams, un 20 per cent de la ingesta diària recomanada de zinc per a les dones i un 15 per cent per a homes. El coure en anacards crus ajuda el vostre cos a processar ferro, ajuda a la producció d’energia i reforça els vasos sanguinis. Una uncia de anacards bruts també ofereix 615 micrograms de coure, que és el 68 per cent de la ingesta diària recomanada per a dones i homes.
Manganès per al metabolisme
Els anacards crus també ofereixen beneficis per a la salut gràcies al seu contingut en manganès. Cada unça de anacards bruts ofereix 0, 463 mil·ligrams de manganès. Això proporciona una cinquena part de la ingesta diària de manganès recomanada per als homes i un 26 per cent per a les dones. El manganès recolza el teu metabolisme (t’ajuda a processar colesterol, proteïnes i greixos) i t’ajuda a fer proteïnes necessàries per a la curació de ferides. Els nivells baixos de manganès estan relacionats amb un mal control sobre el sucre en sang, segons l’Institut Linus Pauling, que significa que consumir prou manganès és especialment important si pateix diabetis.
Consumir més anacards
Els anacards crus tenen un sabor més subtil que els seus homòlegs torrats, de manera que són excel·lents per afegir textura cremosa als plats sense sobrepassar altres sabors. Remullar els anacards crus en aigua durant la nit i després utilitzar-los en sopes purificades. Funcionen especialment bé en la sopa de coliflor i ceba torrada o una sopa de taronja de pastanaga i gingebre. Alternativament, afegiu els anacards crus en remull al vostre batut per afegir textura cremosa sense haver d’utilitzar productes lactis rics en greixos, que contenen greix saturat. I, per descomptat, també podeu gaudir dels anacards crus com a refrigeri pel seu compte.
