La tieta Jemima facilita la recepta de les coques. Les barreges de creps d'aquesta empresa inclouen diverses opcions. Per a alguns d'ells, no podeu fer la recepta de la crep sense llet; heu d'utilitzar llet o un substitut substitut de la llet sense lactis. A més, la majoria de les barreges requereixen ous o un substitut d’ou.
Consell
En alguns casos, no podeu fer una recepta de pancakes de la tia Jemima sense llet. Tanmateix, amb menys empentes, proveu la barreja completa de panets i gofres amb "Buttermilk Complete" per "afegir aigua".
Feu que la pancake barregi amb llet en lloc d'aigua, tret que utilitzeu la barreja completa de pancake i waffle de la tia Jemima Buttermilk, que és una recepta de barreja de creps "només cal afegir aigua".
Facilitat de la barreja de crepes fàcil
La tia Jemima treu les endevines per fer creps perfectes. Tot i això, per a moltes de les barreges, no heu de fer la recepta de la pancake sense llet. La llet no només aporta sabor, sinó que el greix de la llet és necessari per a creps tendres i humits. L’aigua plana simplement no donarà els mateixos resultats.
També es pot afegir llet al lloc de l’aigua en les barreges “completes” per obtenir una textura més gruixuda.
Afegiu una mica de llet
Quan utilitzeu llet en les barreges Pancake de la tia Jemima, teniu moltes opcions. La llet desnatada o l’1 per cent funciona bé amb menys greixos que el 2 per cent o la llet sencera.
Per a opcions sense lactis, substituïu la llet de soja, la llet d'ametlles, la llet d'arròs o la de coco. Aquests substituts de la llet poden fer que una crep sigui una mica menys tendra o rica. També podeu notar un lleuger canvi de sabor, sobretot si utilitzeu un substitut de llet amb sabor.
La llet de coco aporta un lleuger sabor de coco a les creps. Utilitzeu la mateixa quantitat que la llet normal.
Guardeu les crepes de forma segura
Tot i que les barreges de la tia Jemima Pancake són estables, una vegada que hi afegiu llet i ous, les creps es perden. Les crepes són ràpides per elaborar i tastar el millor just després d’haver-les fet, de manera que feu-les fresques sempre que sigui possible. Tanmateix, podeu fer un munt per avançar per esmorzar ràpids entre setmana.
El lloc web de la tia Jemima recomana cuinar creps per a l'emmagatzematge, en lloc de guardar el batedor. Congeleu les creps amb paper de cera entre cadascuna, embolicades de forma segura en una làmina o amb una bossa de congelador hermètica. Consumiu-lo en un termini de 6 setmanes.
Per reduir el risc de creixement de bacteris nocius, no consumiu creps que estiguin a temperatura ambient durant més de 2 hores, tal com aconsella l’USDA.
Torneu a escalfar les creps congelades al forn durant 8 a 10 minuts a 375 graus Fahrenheit, o al microones a la temperatura alta durant 75 a 90 segons.
Feu eleccions més saludables
L’ús de llet desnatada, llet baixa en greixos o un substitut de lactis no lactis és un bon començament per fer creps més saludables, però no s’aturen aquí. Opteu per les creps de blat integral de la tia Jemima en lloc de creps habituals.
La barreja de panqueques de blat integral li donarà 3 grams de fibra per ració, contra menys d'1 gram en la barreja original. Segons les Acadèmies Nacionals de Ciències, les dones necessiten 25 grams de fibra al dia, mentre que els homes necessiten 38 grams.
Remeneu les creps amb fruita fresca, mel o un raig de xarop d’auró real, en lloc de xarop d’arce artificial. Llegiu també els panells d’ingredients del paquet. Les barreges de crepes de la tia Jemima poden contenir olis parcialment hidrogenats, sòlids de xarop de blat de moro i conservants.
Aquestes barreges de creps també són sovint rics en sodi. Una porció de barreja original té 600 mil·ligrams de sodi. Segons l'Associació Americana del Cor, els adults sans haurien de consumir no més de 2.300 mil·ligrams de sodi al dia.
