El metabolisme es refereix al procés pel qual l’aliment que menja es converteix en l’energia requerida pel cos per exercir les funcions necessàries. Una taxa metabòlica més elevada pot beneficiar els esforços de pèrdua de pes ajudant-vos a cremar més calories del que preneu. Tot i que l’exercici és un dels mètodes més efectius per impulsar el metabolisme, també hi ha diversos aliments que us poden ajudar a cremar greixos i perdre. pes
Proteïna
Els aliments rics en proteïnes tenen un efecte tèrmic més gran que els aliments rics en carbohidrats, segons un estudi del "Journal of the American College of Nutrition". L’efecte tèrmic es refereix a l’energia necessària per a la digestió, l’absorció i l’eliminació de nutrients. L’efecte tèrmic general de les proteïnes és del 20 al 35 per cent de l’energia / menjar consumit mentre que els hidrats de carboni varien entre el 5 i el 15 per cent. Un estudi a la revista va demostrar que els menjars més elevats en proteïnes també poden augmentar els nivells de sacietat o la sensació de plenitud enfront dels menjars amb proteïnes més baixes. Teòricament, això reduiria la ingesta calòrica total, la qual cosa podria provocar una pèrdua de pes. Els aliments rics en proteïnes comuns inclouen vedella magra, pollastre, gall d’indi i porc, així com productes lactis com el iogurt i el formatge. Les fonts vegetarianes o veganes inclouen tofu, tempeh, llavors i nous.
Te verd
El te verd se sol denominar reforçador del metabolisme. Així ho confirma un estudi publicat al "American Journal of Clinical Nutrition" que va mostrar que una combinació de te-cafeïna verda pot estimular tant la termogènesi com l'oxidació de greixos a curt termini. L’oxidació de greixos augmentada dóna lloc a l’aportació de més oxigen als músculs per a l’activitat física i posterior crema de greixos. A més, les barreges de te verd i cafeïna contenen grans quantitats de catequines de te, com EGCG, que inhibeixen els enzims que degraden la noradrenalina. Aquest procés pot accelerar el sistema nerviós i les activitats cerebrals, augmentant així el nivell d’activitat física i, en definitiva, el potencial de crema de greixos.
Capsaïcina
La capsaïcina és una substància química que es troba en molts pebrots i chilis calents que els proporciona la seva espècia. La capsaïcina ha demostrat que augmenta tant la despesa energètica com els nivells de crema de greixos. Un estudi realitzat sobre rates va demostrar que el consum de xili va disminuir els nivells de greix augmentant l’energia i el metabolisme dels lípids. Els aliments comuns que contenen capsaïcina són jalapenos, habaneros i pebrots de caiena.
