Les pastanagues no fan la llista dels sis primers aliments que provoquen al·lèrgia, però hi ha algunes persones que són al·lèrgiques. Les persones amb al·lèrgia a les pastanagues normalment també són al·lèrgiques al pol·len de bedolls, perquè les proteïnes de les pastanagues crues són similars a les del pol·len de bedolls. La cuina destrueix aquestes proteïnes i fa que les pastanagues siguin segures per a la majoria de les persones amb al·lèrgies a la pastanaga.
Els símptomes
Una al·lèrgia a fruites i verdures crues sol relacionar-se amb una al·lèrgia al pol·len. Es coneix com a síndrome d’al·lèrgia oral o síndrome d’al·lèrgia al pol·len-aliments, segons MayoClinic.com. Les reaccions suaus inclouen formigueig dels llavis i boca o picor o cremada dels llavis i la boca. Les reaccions més severes poden incloure esternuts, ulls aquosos, sibilancies, inflor dels llavis i la boca i, fins i tot, dificultat per respirar. Rarament, els individus poden patir anafilaxi, una condició que posa en perill la vida que afecta la respiració i requereix atenció mèdica immediata. Les erupcions cutànies o urticacions també són rares reaccions a les al·lèrgies a la pastanaga.
Factors de risc
Les persones que pateixen síndrome d’al·lèrgia oral solen tenir al·lèrgies estacionals o febre de fenc. Les persones amb asma o èczema també tenen més probabilitats de tenir síndrome d’al·lèrgia oral. Hi ha un fort component genètic per a aquests trastorns, de manera que si els vostres pares tenen alguna d’aquestes condicions, és més probable que els tingueu. Moltes persones superen al·lèrgies alimentàries, èczemes i asma a mesura que envelleixen, tot i que els adults solen ser més afectats pel síndrome d’al·lèrgia oral que els nens, segons l’Hospital de Nens de Filadèlfia.
Consideracions
L’exposició continuada a les pastanagues després d’una reacció al·lèrgica pot augmentar el risc de desenvolupar una reacció seriosa en el futur. Parleu amb el vostre metge si sospiteu que al·lèrgia a la pastanaga. Pot recomanar fer proves per veure si té al·lèrgies alimentàries. Moltes persones al·lèrgiques a les pastanagues crues també poden ser al·lèrgiques a l'api, peres, pomes, kiwi, albercocs, préssecs, avellanes o ametlles. En casos greus, el metge pot receptar-vos un dispositiu autoinjector d’epinefrina per portar-lo. Conté una petita dosi d’epinefrina, que us pot salvar la vida si teniu una reacció greu, permetent-vos temps per demanar atenció mèdica.
Tractament
La millor estratègia per afrontar una al·lèrgia a la pastanaga és evitar les pastanagues crues. Si teniu un nen amb al·lèrgies a l'alimentació, poseu-ne en consciència els seus cuidadors i professors i vigileu si al vostre fill hi ha signes d'al·lèrgies a altres aliments. Consulteu el vostre metge abans de provar tractaments alternatius, com ara l’acupuntura i els suplements d’herbes. Aquests mètodes no han estat ben provats i potser no són efectius ni segurs. Tomeu un antihistamínic oral si teniu una reacció lleu després de menjar pastanagues, com els picors de llavis, però busqueu atenció mèdica immediata si teniu sibilancies, teniu problemes per respirar o pateix inflor.
