Segons el American Heart Association, els peixos, especialment els peixos grassos, contenen àcids grassos omega-3, que són beneficiosos per al cor tant en persones sanes com en aquelles persones que tenen malalties cardiovasculars.
L’associació anima a menjar peix per aquests nutrients. Tot i que l’halibut no és un dels peixos més oliosos, no deixa de ser una bona font d’àcids grassos omega-3 i una incorporació saludable a la dieta.
Beneficis
Els peixos grassos tenen un gran contingut d’àcid eicosapentaenoic, o EPA, i l’àcid docosahexaenoic, o DHA. Aquests àcids grassos omega-3 disminueixen el risc de batecs cardíacs irregulars, redueixen els nivells de triglicèrids i alenteixen el creixement de la placa a les artèries, informa l'associació cardíaca. El peix també és una bona font de proteïnes i no té un gran contingut en greixos saturats.
Nutrició
Un sis filet d’halibut proporciona un 36 per cent de la quantitat dietètica recomanada per fòsfor, un 37 per cent per a la vitamina B6, un 40 per cent per a magnesi, un 71 per cent per a niacina, un 91 per cent per a vitamina B12 i un 135 per cent per a seleni, segons el dietista i autor registrat. Leslie Beck.
També proporciona vitamina A, vitamines B addicionals, calci, ferro i zinc. L'Halibut és un peix magre amb unes 188 calories, 2, 74 grams de greix i una gran quantitat de 38 grams de proteïna per sis unces de porció, segons la base de dades d'aliments MyPlate de LIVESTRONG.
Recomanacions
L'Associació Americana del Cor recomana que les persones sense malalties cardíaques mengin almenys dues racions de peix, especialment peixos grassos, cada setmana. Cada ració és de 3, 5 unces, o aproximadament una tassa de tres quarts de peix flascó. Les persones amb problemes cardíacs es beneficien de consumir aproximadament un gram d’EPA i DHA al dia.
Contingut Omega-3
L’Halibut no té els nivells més alts d’àcids grassos omega-3 del món del marisc, però no deixa de ser una bona elecció, que conté 0, 9 grams per cada 100 grams de peix fresc. Això es compara amb el salmó fresc a 1, 4 grams per cada 100 grams de peix; truita de llac, amb 1, 6 grams; sardines, amb 1, 7 grams; arengada, amb 1, 7 grams; i la verat, amb 2, 2 grams, segons la consellera de pèrdua de pes, Anne Collins.
Afegiu Halibut a la vostra dieta
Per obtenir millors resultats de dieta, gaudiu halibut al forn o a la planxa i no fregit. Trieu condiments amb poca sal i baix en greixos com ara llimona, espècies i herbes. Beck qualifica l'halibut com un "gran llenç culinari", dient que es combina bé amb aromes de diverses cultures, com l'oli de sèsam, el gingebre, el vi blanc, les herbes, els tomàquets i els pebrots.
Més informació sobre MyPlate
L’aplicació gratuïta LIVESTRONG MyPlate de control de calories per a iPhone i Android ha ajudat milions de persones a perdre pes de manera saludable: aconseguint suport d’una comunitat activa mentre fan el seguiment de la seva alimentació i exercici. MyPlate ofereix constantment una aplicació de millor qualificació en una eina fàcil d’utilitzar que inclou milions d’aliments i receptes, entrenaments integrats a l’aplicació de 5 minuts i una comunitat de suport robusta.
