Aromàtic i càlid, un bol de vapor vegetal que fa un dinar saludable i relaxant en un dia fred. Si bé aquesta sopa de fideus vietnamita és relativament baixa en calories (gràcies a la base de brou i els ingredients magres), encara heu de vigilar les mides de la porció. Algunes porcions de restaurants gegants poden aportar un esforç a la dieta, de manera que enganxeu-les amb un bol mitjà o bé prengueu la meitat del menjar per anar-hi si no podeu evitar una porció massa gran.
Nombre de calories
Al restaurant típic vietnamita, un bol mitjà de pho vegetal amb tofu pot contenir entre 400 i 510 calories. Si esteu elaborant el vostre propi pho, un sisè d'una recepta que utilitza 1/2 lliura de fideus i el mateix pes de tofu, juntament amb el brou i una varietat de verdures, conté unes 290 calories. És probable que sigui una porció més petita del que trobareu a la majoria de restaurants.
