La carn de carn de Turquia és fàcil de preparar, magra i saludable. Aporta proteïnes i vitamina B6, seleni i niacina, sense el greix de la carn vermella. Hi ha diverses maneres de preparar el gall dindi mòlt, a més de farina de carn, de manera que us resultarà fàcil afegir a la vostra dieta.
Calories a Ground Turkey
El gall dindi mòlt sense greixos té 112 calories i 24 g de proteïna per cada 100 g, mentre que el gall dindi magre del 85 per cent té 180 calories, 17 g de proteïnes i 12, 5 g de greix. El gall dindi magre, amb un 7 per cent de greix, té 150 calories per cada 100 g, 19 g de proteïnes i 8 g de greix.
Calories a Meatloaf de Turquia
Una recepta típica de pasta de carn, elaborada amb gall dindi magre, requereix 3 tasses de ceba, 2 cullerades. d'oli, 1/3 tassa de salsa Worcestershire, 3/4 tassa de brou de pollastre, 1, 5 culleradetes. de pasta de tomàquet, 5 lliures. de pit de gall dindi mòlt, 1, 5 tasses de molla de pa, tres ous i 3/4 tassa de ketchup. La recepta fa 15 racions, aproximadament 3 oz. per ració i cada ració té 360 calories, 17 g de greix, 594 mg de sodi i 33 g de proteïna.
Consideracions
El gall dindi magre pot ser sec, per la qual cosa les receptes per a la carn de pa o les hamburgueses de gall dindi solen fer servir brou, ous, salsa de tomàquet o altres líquids, així com molla de pa per mantenir la carn humida. Per mantenir el nombre de calories el més baix possible, eviteu utilitzar olis o ous.
