La mantega de cacauet pot ser una excel·lent font de proteïnes i greixos saludables. Menjar mantega de cacauet s’associa amb un colesterol total inferior, LDL o colesterol “dolent”, així com amb triglicèrids més baixos, tots els quals estan associats a un menor risc de malaltia cardiovascular ”, apunta Richard Mattes, doctor en doctorat, RD. Informe CNNheath.com de 2007. Tanmateix, la mantega de cacauet preparada comercialment pot contenir alts nivells de sucres afegits, i això, la seva pròpia mantega de cacauet us pot ajudar a controlar el contingut en nutrients.
Calòries
La mantega de cacauet casolana conté unes 116 calories per ració de 2 cullerades. No obstant això, el contingut calòric de la recepta pot variar segons els ingredients addicionals que utilitzeu, a més de cacauets i oli de cacauet
Contingut de greixos
Els cacauets són naturalment rics en greixos, i la mantega de cacauet casolana també té un greix elevat. La mantega de cacauet casolana conté uns 10, 25 grams de greix per ració. Tot i això, la mantega de cacauet és una bona font de greixos monoinsaturats, cosa que pot ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor, segons l'American Heart Association.
Contingut en carbohidrats
La mantega de cacauet és baixa en hidrats de carboni. Cada porció de 2 cullerades de mantega de cacauet casolana conté 4 grams d’hidrats de carboni incloent 1, 5 grams de fibra.
Contingut proteic
La proteïna és un nutrient vital que ajuda a construir músculs i altres teixits del cos. També pot ajudar a calmar la fam. Una porció de 2 cullerades de mantega de cacauet casolana conté uns 4, 3 grams de proteïna.
