Els bevedors de cafè, aquí hi ha un altre motiu per beure una mica de java: la seva combinació matinal només pot ajudar-vos a viure més temps, troba un nou estudi, que és el més recent d’una llarga línia d’altres estudis recents amb troballes similars. Però assegueu-vos ben fort, diuen els nutricionistes. Si bé el cafè té la seva quantitat de beneficis, és possible que en treguin molt bé.
L’estudi, publicat al número de juliol de 2018 de JAMA Internal Medicine, tenia com a objectiu mirar si el consum de cafè pesat -definit com a vuit o més tasses al dia- augmentava el risc de morir. Els investigadors van examinar les dades del Biobank britànic de prop de 500.000 britànics que tenien entre 38 i 73 anys, no fumadors i no embarassades. El setanta-vuit per cent eren consumidors de cafè.
Els investigadors també van tenir en compte altres factors que podrien afectar la seva probabilitat de morir, com ara raça, educació, activitat física, història de diabetis i malalties cardiovasculars i índex de massa corporal.
Com que més d’un estudi ha suggerit que els metabolitzadors ràpids de cafeïna tenen un major risc de patir malalties cardiovasculars i els metabolitzadors lents corren un major risc d’hipertensió arterial i atac cardíac, els investigadors també han estudiat els perfils genètics dels participants per eliminar els que metabolitzaven el cafè més ràpidament. o més lentament que la mitjana.
Els participants van informar del nombre mitjà de tasses de cafè que van beure al dia, així com el tipus de cafè. Durant els deu anys (2006 a 2016), les persones que van beure cafè tenien un menor risc de mort per totes les causes, incloses el càncer, les malalties cardiovasculars i les malalties respiratòries, fins i tot les que van beure vuit o més tasses al dia.
De fet, de les més de 14.000 persones que van morir durant l’estudi, les que van beure de sis a set tasses de cafè completes eren en realitat les menys propenses a morir. El fet de beure una tassa de cafè va reduir el risc de mort prematura un 8 per cent, una taxa que va augmentar fins a un 16 per cent durant sis a set tasses diàries i va baixar fins al 14 per cent entre les persones que beuen vuit o més tasses diàries.
Potser encara més sorprenent, fins i tot les persones que van beure cafè descafat es van beneficiar, cosa que suggereix que pot ser que no sigui la cafeïna que impulsi la vida útil.
El cafè conté molts antioxidants, afirma Brigitte Zeitlin, RD, com els polifenols i els àcids hidroxicinamics, que combaten els radicals lliures que causen malalties, la inflamació, l’envelliment prematur i l’estrès oxidatiu. I això pot ajudar a prevenir malalties cardíaques, diabetis tipus 2 i certs càncers.
És important tenir en compte, però, que l'estudi és observacional, és a dir, demana a la gent que confiï en la seva memòria (i que sigui honesta). I no enllaça directament el cafè amb la vida útil, de manera que es poden jugar molts altres factors.
Zeitlin assenyala que, per a les malalties específiques mortals que van mencionar els investigadors, la genètica té un paper important, i sembla que no se’n compta. Tampoc té en compte la resta de coses que van menjar o beure la gent, que també té un paper important en el risc de morir.
Altres avantatges per a la salut del consum de cafè
El 2015, la creixent investigació a favor del cafè va portar al Comitè Assessor de les Directrius Dietètiques dels Estats Units a suggerir que de tres a cinc tasses diàries de cafè poden formar part d’una dieta saludable. L’Organització Mundial de la Salut (OMS) va seguir el 2016, actualitzant les seves recomanacions per eliminar el cafè d’una llista de possibles cancerígens i indica que podria protegir-se contra el càncer d’úter i fetge.
Alguns estudis han relacionat el cafè amb un risc reduït de:
- Càncer endometrial
Els majors avantatges són, però, els que més gent busca quan aboquen la tassa del matí. "L'evidència més forta del cafè és que ajuda amb alerta i funció cognitiva", afirma Marisa Moore, RD. "El cafè ajuda a augmentar la circulació sanguínia, cosa que augmenta el teu rendiment físic i mental". Un estudi britànic del 2005 va trobar que beure una copa abans de fer exercici va ajudar els participants a treballar més temps i més.
"No augmenta el seu metabolisme per si mateix, ni crema greixos. Són mites", diu Zeitlin. "La vostra energia augmentada al gimnàs ho fa".
Efectes secundaris de massa cafè
Com que la cafeïna és un estimulant, pot provocar la disminució, sensacions de nerviosisme, inquietud, irritabilitat, batecs cardíacs ràpids i fins i tot tremolors musculars.
El cafè també és àcid, observa Moore, que pot provocar un malestar estomacal i conduir a reflux àcid. I massa pot augmentar la pressió arterial i fins i tot alterar el son, sobretot si la darrera tassa arriba més tard del dia.
"Veig molts clients que utilitzen el cafè per augmentar la seva energia, la qual cosa provoca problemes de son. És un cicle viciós que es basa en la cafeïna per obtenir energia quan el seu cos necessita repòs", afirma Moore.
Algunes investigacions han demostrat que la càrrega de cafè augmenta el risc d'alguns càncers, inclosos la bufeta i el càncer de pàncreas, tot i que Zeitlin diu que aquestes troballes poden ser degudes a altres coses de la tassa de joe (per exemple, sucre, nata i substituts del sucre, per exemple).
El cafè és realment bo per a vostè?
La pregunta que tots volem saber: El cafè amb moderació és positiu o negatiu net per a la vostra salut? "Si ja ets un bevedor de cafè, et pots sentir millor amb la tassa de cafè diària", afirma Moore. Simplement, no augmenti la ingesta de cafè amb l’esperança de obtenir encara més beneficis sense consultar primer amb el seu metge.
Ambdós Zeitlin i Moore suggereixen mantenir l’aportació de tres a quatre tasses (de 300 a 400 mil·ligrams diaris) per obtenir els beneficis sense els efectes secundaris negatius. La vuit unça estàndard ofereix aproximadament 100 mil·ligrams de cafeïna, i un espresso té uns 63 mil·ligrams de cafeïna en una oportunitat. Ajusteu el nombre de copes si la vostra cervesa és més gran.
A més, salteu edulcorants reals i artificials, aromatitzants, batudes i cremadors falsos, que no fan de bé al vostre cos. En canvi, conserveu-lo negre o afegiu-hi llet o el vostre substitut favorit de la llet sense sucre.
I si no esteu prenent cafè, no sentiu com ara hauríeu d’adoptar l’hàbit. Hi ha moltes altres maneres demostrades d’ajudar-vos a viure més temps: menjar més fruites i verdures, fer exercici regularment, gestionar els vostres nivells d’estrès i dormir més. "El cafè no és tot una cura", diu Zeitlin.
Què penses?
Beu una o més tasses de cafè al dia? Creieu que el cafè amb moderació és bo per a la vostra salut? Feu-nos saber què en penseu als comentaris a continuació!
