Si busqueu formes delicioses per millorar la vostra salut i el vostre pes, comenceu a fer que els cereals integrals siguin una prioritat en la vostra dieta. Mentre que el blat integral, l’arròs integral i la civada prenen bones opcions, aventurar-se i provar un nou gra, com el blat sarraí, pot obrir tot un nou món culinari. El fajol és un gra en forma de triangle petit que s’utilitza per fabricar fideus soba japonesos, blintzes i creps. També fa un bon pilaf o tabbouleh. El sarraí és un carbohidrat saludable i una bona font de fibra i magnesi.
Font saludable de calories
Un aliment ric en nutrients és baix en calories, però en vitamines i minerals. Com a gra sencer, el fajol és un aliment tal, cosa que el converteix en una font saludable de calories. Una porció d’1 / 2 tasses, o 99 grams, de graats de blat sarraí cuit conté 91 calories. Amb menys d'1 calories per gram, el blat sarraí cuit és també un aliment poc dens en energia, cosa que significa que t'omple menys calories i et pot ajudar a gestionar millor el teu pes.
Carb sa saludable
Com a gra no processat, els graus de blat sarraí són una font saludable d’hidrats de carboni. El cos utilitza els hidrats de carboni en aliments com el blat sarraí com a font d’energia per donar suport a la funció i l’activitat física del cos. Una porció d’1 / 2 tasses de blat sarraí cuit conté 20 grams de carbohidrats. El fajol també és una bona font de fibra, amb gairebé 3 grams a la mateixa porció d’1 / 2 tasses. La fibra del fajol és el que ajuda a mantenir baixa la seva densitat d’energia.
Alt en proteïnes i molt baix en greixos
En comparació amb altres grans, el blat sarraí conté una elevada quantitat de proteïnes. Una porció d’1 / 2 tasses de blat sarraí cuit conté 3 grams de proteïna. Tot i que el fajol és ric en proteïnes, la seva digestibilitat en proteïnes pot ser baixa, segons Whole Grains Council, per la qual cosa no hauria de confiar en ell com a única font de proteïna. El fajol també és molt baix en greixos, amb 0, 6 grams de greix total en una porció cuita d’1 / 2 tasses.
Font de vitamines i minerals
El fajol conté una quantitat de vitamines i minerals essencials que el seu cos necessita per a una bona salut, incloses les vitamines B, l’àcid fòlic, el coure i el zinc. El complex B és un grup de vuit vitamines que ajuden a convertir l’aliment que mengeu en energia. L’àcid fòlic és una de les vitamines B que també ajuda al cos a fer cèl·lules noves. Les dones en edat fèrtil necessiten una ingesta adequada d’àcid fòlic abans i durant l’embaràs per evitar defectes de naixement. La ingesta adequada de minerals de coure prevé malalties neurodegeneratives. Obtenir suficient zinc us ajuda a combatre les malalties potenciant el vostre sistema immune.
