Les mongetes Aràbiga produeixen el tipus de cafè més comú al món. De fet, el Coffee Research Institute estima que fins a un 80 per cent del cafè mundial es produeix a partir de plantes de cafè Aràbiga. El cafè àrab és un tipus de beguda elaborada amb aquests grans de cafè que ofereixen nombrosos beneficis nutritius. La clau és moderar la ingesta general de cafè i limitar els additius d’engreix.
Antioxidants i fitonutrients
Igual que altres tipus de cafè, el cafè àrab ofereix més que un pick-me-up. L'Acadèmia de Nutrició i Dietètica elogia el cafè negre pels seus possibles efectes antiinflamatoris, gràcies als antioxidants de les mongetes. Amb el pas del temps, els antioxidants dels aliments vegetals poden reduir el risc de patir malalties cròniques. Els fitoquímics, compostos vegetals, que es troben en els grans de cafè inclouen àcid clorogènic i àcid quinic. Aquests fitonutrients tenen efectes antioxidants sobre el cos i també poden afavorir la destrucció de cèl·lules anormals per a la possibilitat de prevenció del càncer.
Vitamines i minerals
El cafè també ofereix una quantitat de vitamines i minerals en petites quantitats. Una tassa de cafè elaborat de 8 onces ofereix aproximadament 7 mil·ligrams de magnesi, 0, 6 miligram de manganès més 0, 5 miligrams de niacina i 0, 2 miligram de riboflavina, ambdues vitamines B. Tot i que no són significatius quant a la quantitat, aquests nutrients s’afegeixen bonificacions si gaudiu del cafè.
Electrolits i hidratació
El cafè elaborat és un 95 per cent d’aigua i pot contribuir a les vostres necessitats d’hidratació diàries. Tanmateix, una de les preocupacions més freqüents amb el cafè és que pot comportar deshidratació. Si bé el cafè àrab té propietats diürètiques, CoffeeandHealth.org estima que es necessita més de 5 tasses per deixar-vos deshidratar. A més, el cafè àrab només té un rastre de sodi, a més del benefici afegit de 116 mil·ligrams de potassi per 8 unces. Les dietes baixes en sodi i altes en potassi no només regulen la pressió arterial, sinó que també ajuden a mantenir la hidratació i l’equilibri de fluids.
Consum de cafeïna i recomanació
Com altres plantes de cafè, les mongetes Aràbiga contenen naturalment cafeïna. Si bé no es considera perjudicial en quantitats moderades, hi ha massa cafeïna que pot suposar problemes de salut. La cafeïna ajuda a despertar-se, però massa pot provocar insomni i ansietat. Les persones amb hipertensió arterial poden ser sensibles al cafè àrab perquè la cafeïna pot augmentar temporalment la pressió arterial. Per aquests motius, l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica recomana no més de 300 mil·ligrams de cafeïna al dia, cosa que equival a unes tres tasses de cafè de vuit unces. Les dones embarassades i lactants no han de superar els 200 mil·ligrams de cafeïna.
Altres consideracions nutricionals
Si no preneu el cafè negre, hi ha altres consideracions nutricionals a part dels tipus de grans de cafè que s’utilitzen a la tassa diària. La crema i el sucre afegeixen una quantitat important de calories i greixos al cafè àrab, cosa que pot fer que aquesta beguda nutritiva sigui un malson dietètic. En lloc d'això, fixeu-vos en el gust naturalment ric de les mongetes aràbigues i alleugereu-vos amb la llet baixa en greixos. Les lattes lliures de greixos són també una gran alternativa al cafè carregat, ja que tenen el benefici afegit del calci i la vitamina D de la llet.
