Un Mary sanguinari és una libació combinada amb el vodka, el suc de tomàquet, espècies que inclouen rave de rave, salsa Worcestershire, Tabasco, sal i pebre. Sovint es guanya amb api i olives. Cocktail Times informa que la sagnant Maria va ser inventada pels anys 20 per Fernand Petiot al Harry's New York Bar de París. Ara, la sagnant Mary és un còctel americà omnipresent. Els mercats i botigues de subministraments de begudes es venen una varietat de barreges ja elaborades.
Dades nutricionals
Els detalls nutricionals de la sang mestissa Mary varien de marca a marca. L’ús d’ingredients frescos oferirà l’opció més saludable i us donarà l’oportunitat de controlar el contingut de sodi, un ingredient que pot afectar persones amb diverses condicions de salut.
Una porció de sang sangosa barreja, a 1 tassa, ofereix aproximadament 40 a 70 calories, amb 1 gram de greix, 9 a 13 grams de carbohidrats, 2 grams de fibra, 4 a 7 grams de sucre, 1 a 2 grams de proteïna i De 1.440 a 1.489 grams de sodi.
Nutrients
Pel que fa a vitamines i minerals, podeu fer pitjor que prendre una sang sagnant. En dues marques més venudes, la marca Tabasco Mildly Seasoned Blood Mary Mix i Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix, trobareu entre un 2 i un 15 per cent de la quantitat diària recomanada de vitamina A i entre un 10 i un 20 per cent de la RDA de. vitamina C. Hi trobareu aproximadament un 2 per cent de la RDA de calci i un 4 a 6 per cent de la RDA de ferro.
Consideracions
A l’hora de considerar les dades nutricionals de la seva sang cruenta barreja, incorporeu calories a l’alcohol i guarniu. Un glop de vodka, la quantitat recomanada per a una Maria sagnant feta tradicionalment, pot anar des de 56 calories per una unça de Smirnoff fins a 100 calories per una unça de Absolut Citron. Una tija d'api cru conté unes 10 calories. Una oliva enllaunada gran té aproximadament 5 calories. Mentre que una llança de vinagre té al voltant de 4 calories, pot contenir uns 306 mil·ligrams de sodi.
Sodi
Un article de "The New York Times" de 2008 informa que la sangonosa Maria no és del tot saludable, sobretot quan es fa simplement amb suc de tomàquet, guarnició vegetal, espècies i alcohol. Un dels ingredients que ningú hauria de passar per alt, però, és el sodi. Els centres de control i prevenció de malalties informen que un excés de sodi pot comportar greus problemes de salut. Segons les directrius dietètiques del 2005 per als nord-americans, un adult saludable no hauria de superar els 2.300 mil·ligrams de sodi diàriament. Les persones amb hipertensió arterial no han de superar els 1.500 mil·ligrams. Per evitar problemes, podeu crear la vostra barreja de sang aferrissada Mary amb suc de tomàquet baix en sodi, un gra de sal i guarnir sense contingut en sodi ni baix en sodi.
Ingredients frescos
Si feu una barreja pròpia de Maria cruenta, no us permetrà reduir el contingut de sodi. Els Bloody Marys estan dissenyats per utilitzar verdures fresques i de temporada, inclosos els tomàquets frescos en lloc del suc de tomàquet processat. La base de dades nacional de nutrients de l'USDA informa que 1 tassa de suc de tomàquet conté 228 calories, mentre que 1 tassa de tomàquet cru picat, que es pot utilitzar per elaborar un puré de tomàquet, només conté 170 calories.
