No és que cap de nosaltres necessiti una altra raó per menjar més delicioses torrades d’alvocat, però, per si de cas, tenim algunes bones notícies: un estudi publicat al Journal of Clinical Investigation va trobar que el potassi, un mineral prevalent tant en els alvocats com el plàtan, pot prevenir i ajudar a tractar malalties del cor, l'assassí número 1 als Estats Units. Impressionant
Un dels principals factors de risc de malalties cardiovasculars és un enduriment de les artèries, sovint causat per nivells elevats de colesterol. Així doncs, investigadors de la Universitat d'Alabama van voler esbrinar si el potassi, que es classifica com a electròlit, podria ajudar a mantenir flexibles les artèries. I, sí, ho va fer, als cossos de ratolins, almenys.
Els investigadors van provar la seva hipòtesi amb ratolins dissenyats per ser propens a malalties cardíaques quan se'ls alimentava una dieta rica en greixos. Van dividir els ratolins en tres grups diferents que es van alimentar amb nivells baixos, normals o alts de potassi en la dieta. Després d'escanejar els cors dels ratolins, van determinar que el grup alimentava la quantitat mínima de potassi que tenia artèries més dures i que augmentés la rigidesa en els seus aortes en comparació amb els que contenien dieta rica en potassi. Quan es van veure al microscopi, també es van adonar que els ratolins en dieta elevada en potassi tenien artèries menys restringides.
"Les troballes tenen un potencial translacional important", va explicar el coautor de l'estudi Paul Sanders, MD, professor de nefrologia del Departament de Medicina de la UAB, en un comunicat, ja que demostren el benefici d'una suplementació adequada de potassi en la prevenció del vascular. calcificació en ratolins propensos a aterosclerosi i l'efecte advers de la ingesta baixa de potassi ".
Per descomptat, els estudis realitzats en ratolins no sempre donen la mateixa resposta quan es fan proves en humans, per la qual cosa és difícil determinar si el fet de que el vostre hàbit d'alvocat ajudarà realment a combatre les malalties del cor. Però, segons els autors de l'estudi, els resultats podrien conduir a "mecanismes descoberts que ofereixen oportunitats per desenvolupar estratègies terapèutiques per controlar la malaltia vascular".
Però hi ha molts altres avantatges demostrats per menjar alvocat. A més d'una quantitat de potassi (una porció d'una tassa conté 729 mil·ligrames, el que suposa el 15 per cent de la ingesta diària recomanada), contenen greixos insaturats saludables per al cor, cosa que ajuda a reduir els nivells de colesterol en sang. També tenen una gran quantitat de vitamines i minerals que donen suport a la funció nerviosa saludable i són bones fonts de vitamines K i B-9 (aka folat), que beneficien la funció de les cèl·lules sanguínies. La seva major caiguda és que no són exactament un aliment baix en calories, amb 240 calories i 22 grams de greix per a una sola porció.
Els alvocats també poden resultar sorprenentment perillosos si no esteu curosos, de manera que aprofiteu les vostres habilitats de ganivet i torneu a crear l’art de l’alvocat a tothom obsessionat.
Els plàtans són inferiors en calories que els alvocats (aproximadament 121 per plàtan gran), oferint 487 mil·ligrams de potassi (10, 4 per cent de la ingesta diària recomanada). També són bones fonts de fibra, una rica font de la vitamina C antioxidant i proporcionen el 38 per cent de la quantitat dietètica recomanada de lluita contra les malalties B-6.
Així, encara que aquest estudi no es tradueixi en humans, no és una idea terrible menjar-ne els dos amb moderació. I si els plàtans i els alvocats no són cosa vostra, però encara esteu interessats en augmentar els nivells de potassi, aquí teniu una llista d’altres aliments rics en potassi.
Voleu informació de vida més saludable? Consulteu aquests articles LIVESTRONG:
Necessiteu una raó per afegir-lo al matí? Aquí teniu 7!
Escombres i encanteris secs? Confessions de sexe increïblement honestes per a 10 celebritats
10 celebritats majors de 60 anys comparteixen els seus secrets
Què penses?
Et sorprèn les troballes d’aquest estudi? Consumeix prou aliments amb un alt contingut de potassi? Quin és el teu favorit?
