La salsa de tomàquet fa meravelles pel sabor d’un plat d’espaguetis o una llesca de pizza, però la salsa vermella també aporta nutrients essencials. Una tassa de salsa de tomàquet conté una quarta part de la seva ingesta diària recomanada de vitamina A i compleix la meitat de la vostra necessitat diària de vitamina C. Els tomàquets també són rics de forma natural en el licopè antioxidant. Segons la seva preparació, la salsa de tomàquet també proporciona fibra.
Polivalència
La salsa de tomàquet té un lloc en cuines d’arreu del món. El trobareu en plats de pasta italiana, salsa enchilada mexicana, curry indi i pa de carn americana. Les tomates són la segona verdura més consumida i la tercera major quantitat d’efectiu vegetal als Estats Units, segons les dades del Departament d’Agricultura dels Estats Units, i aquestes figures inclouen la salsa de tomàquet. Si necessiteu alguna cosa ràpida per sopar i teniu a la vostra mà la salsa de tomàquet, teniu un dels elements bàsics d’un àpat saborós i saludable, una sopa, una pizza o una cassola.
Disponibilitat i cost
La salsa de tomàquet us ofereix un bon valor econòmic i una bona alimentació. La saborosa saborosa costa normalment menys per ració que una salsa a base de crema o de carn comparable, ja que el seu ingredient principal costa relativament poc. Trobareu salsa de tomàquet en forma pura o barrejada amb altres verdures com a salsa de pasta premada als supermercats, comestibles de racons i fins i tot als mercats de benzineres. Omnipresent i barat, la salsa de tomàquet ha guanyat la seva condició de grapa de cuina.
Vitamines i minerals
Ja sigui integral o com a salsa, els tomàquets són rics en vitamines A, C i K. El seu cos necessita vitamina A per mantenir la visió de poca llum i per construir teixits connectius sota la pell. La vitamina C compleix múltiples funcions dins del cos, incloent mantenir les dents i les genives sanes, accelerar la curació de ferides, metabolitzar els greixos i absorbir altres vitamines i minerals. La vitamina K afecta la coagulació de la sang. El potassi i el manganès dels tomàquets ajuden al cos a construir ossos més forts i evitar els rampes musculars que podríeu obtenir dels nivells baixos d’aquests minerals.
Fibra
Una tassa de salsa de tomàquet conté fins a 6 grams de fibra. Si bé la fibra varia d'una marca a una altra de l'estil a l'estil, les salses de tomàquet gruixudes contenen més fibra que les salses de cola; les salses de tomàquet aporten una aportació diària de fibra. Potser ja coneixeu la capacitat del fibre d’ajudar la digestió i mantenir-vos regulars, però la fibra també ajuda a controlar els nivells de sucre en la sang i pot reduir els nivells de colesterol en sang. La salsa de tomàquet es combina bé amb la pasta de blat integral o pizza carregada de verdures per obtenir fibra extra en la dieta diària.
Calòries
La salsa de tomàquet conté unes 100 calories per copa, però aporta molt sabor als aliments. En comparació amb les salses a base de crema que contenen moltes vegades tantes calories per copa, la salsa de tomàquet és una opció magra i nutritiva. La salsa de tomàquet pur no conté greixos i aproximadament 20 grams d’hidrats de carboni per tassa, de manera que la salsa de tomàquet s’encaixa fàcilment en una dieta baixa en greixos i bastant bé en un pla baix en carbohidrats.
Licopè
Els beneficis per a la salut dels antioxidants depenen de la capacitat dels productes químics vegetals per "prevenir danys induïts del teixit induït per radicals lliures", com va escriure el doctor Ian S. Young en el seu article "Journal of Clinical Pathology" de 2001 sobre els efectes dels antioxidants sobre la salut. El licopè, la vitamina A i la vitamina C serveixen com a antioxidants que protegeixen els teixits del cos del dany. Si bé les evidències científiques per afavorir els beneficis per a la salut de prendre suplements de licopè continuen sent limitades, la salsa de tomàquet conté licopè i vitamines en una forma deliciosa. Gaudeix del sabor de la salsa de tomàquet i gaudeix dels beneficis potencials dels antioxidants.
