La major part del sucre de taula comú que utilitza diàriament és de canya de sucre. El sucre es processa en moltes formes, incloent el blanc refinat i el marró sense refinar, granulat, tosca i dissolent instant. La tija dolça de la canya de sucre natural, menjada crua, és una delícia per als nens petits amb una dolça dent arreu.
Contingut calòric
Un pal fresc de canya de sucre cru conté 40 calories i 10 grams de sucre. La canya de sucre no refinada també conté 187 mil·ligrams de calci, 56 mil·ligrams de fòsfor, 4, 8 mil·ligrams de ferro, 757 mil·ligrams de potassi i 97 mil·ligrams de sodi, en comparació amb les escasses traces d’aquests nutrients que es troben en la canya de sucre granulada processada, segons Epicurious.com. A la canya de sucre no hi ha greixos, sodi, proteïnes, fibres ni colesterol.
Quantitats
Una tassa de canya de sucre no refinada conté 11 calories. L'Associació Americana del Cor recomana consumir menys de 100 calories al dia de sucre per a les dones i menys de 150 per a homes. Si beu 5 tasses de cafè al dia, cadascuna amb 2 culleradetes de sucre de canya de sucre, superaríeu la quantitat màxima de calories procedents del sucre i corríeu el risc d’augment de pes, de les cavitats dentals, d’un augment del colesterol i d’un major risc de malalties cardíaques..
Fet divertit
Per cremar les calories de menjar un pal de canya de sucre, heu de caminar durant 10 minuts a 3, 5 milles per hora, cicle a 10 milles per hora durant 4, 5 minuts, o fer ball lleuger durant 7, 5 minuts segons el Cor Nacional, el Pulmó i Institut de la Sang.
