A causa del seu gran valor nutritiu i de la seva compatibilitat amb les restriccions dietètiques, la NASA considera la quinoa com a aliment per als astronautes en vols espacials de llarga durada. La quinoa és una proteïna completa, de manera que és una incorporació meravellosa a les dietes vegetarianes o veganes. I és lliure de gluten, per tant, és una salvavides per a aquells amb restriccions dietètiques. Amb un sabor suau i una textura versàtil, la quinoa es veu, se sent i té un gust com un gra. Això el converteix en un ingredient ideal si voleu substituir els grans de les vostres receptes. Podeu utilitzar quinoa en lloc d’arròs o cuscús en pilafs, risottos i amanides o al lloc de farina de blat en la cocció. Fins i tot es presentarà a la farina de civada com un cereal d’esmorzar calent. Consulteu les diapositives següents per veure vuit maneres saludables de gaudir de la quinoa.
A causa del seu gran valor nutritiu i de la seva compatibilitat amb les restriccions dietètiques, la NASA considera la quinoa com a aliment per als astronautes en vols espacials de llarga durada. La quinoa és una proteïna completa, per la qual cosa és un afegit meravellós a les dietes vegetarianes o veganes. I és lliure de gluten, per tant, és una salvavides per a aquells amb restriccions dietètiques. Amb un sabor suau i una textura versàtil, la quinoa es veu, se sent i té un gust com un gra. Això el converteix en un ingredient ideal si voleu substituir els grans de les vostres receptes. Podeu utilitzar quinoa en lloc d’arròs o cuscús en pilafs, risottos i amanides o al lloc de farina de blat en la cocció. Fins i tot es presentarà a la farina de civada com un cereal d’esmorzar calent. Consulteu les diapositives següents per veure vuit maneres saludables de gaudir de la quinoa.
1. Bars de Quinoa saludables
Les barres energètiques (també conegudes com a barres proteïnes) són els berenars més populars en aquests dies. Potser molts entusiastes no s’adonen, però, que alguns d’aquests anomenats aliments sanitaris estan plens de sucre, conservants i altres ingredients no saludables. De manera que, si busqueu una barra d’energia prèvia a l’embalatge quan entra una ansia a mig matí, potser no podreu obtenir l’energia que espereu. La solució: Feu les vostres barres d’energia a casa. Preparar barres de proteïnes des de zero us permet un control total del que hi entra. Aquestes barres de quinoa són una opció fantàstica, ja que la quinoa, el tahini, l’oli de coco i els fruits secs estan plens de greixos i proteïnes saludables, que us ajudaran a mantenir-vos enèrgics i al capdamunt del vostre joc durant tot el dia.
Recepta i informació nutricional **: ** Bars de quinoa saludables
Crèdit: Mizina / iStock / GettyImagesLes barres energètiques (també conegudes com a barres proteïnes) són els berenars populars en aquests dies Potser molts entusiastes no s’adonen, però, que alguns d’aquests anomenats aliments sanitaris estan plens de sucre, conservants i altres ingredients no saludables. De manera que, si busqueu una barra d’energia prèvia a l’embalatge quan entra una ansia a mig matí, és possible que no tingueu l’energia que espereu. La solució: Feu les vostres barres d’energia a casa. Preparar barres de proteïnes des de zero us permet un control total del que hi entra. Aquestes barres de quinoa són una excel·lent opció, ja que la quinoa, el tahini, l’oli de coco i els fruits secs estan plens de greixos i proteïnes saludables que t’ajudaran a mantenir-te enèrgic i al capdavant del joc durant tot el dia.
Recepta i informació nutricional **: ** Bars de quinoa saludables
2. Llet de quinoa germinada
No tots els substituts de la llet es creen iguals, però si els fas a casa, controles els ingredients. La llet d'ametlla i soja són els substitutius de la llet més comuns, però el vostre repertori de llets pot incloure una gamma variada d'ingredients. Algunes opcions possibles de nous, cacauets, anacards, festucs, civada, arròs, llavors de sèsam i llavors de lli. Quinoa també hauria d'estar en aquesta llista. Normalment es necessita cuinar aquesta super llavor, però podeu evitar aquest pas i fer-la més digerible si la broteu abans de convertir-la en llet. El brollar la quinoa també la fa lleugerament dolça, ideal per a gaudir com a llet.
Recepta i informació nutricional **: ** llet de quinoa germinada
Crèdit: marekuliasz / iStock / GettyImagesNo tots els substituts de la llet es creen iguals, però si els fas a casa, controles els ingredients. La llet d'ametlla i soja són els substitutius de la llet més comuns, però el vostre repertori de llets pot incloure una gamma variada d'ingredients. Algunes opcions possibles de nous, cacauets, anacards, festucs, civada, arròs, llavors de sèsam i llavors de lli. Quinoa també hauria d'estar en aquesta llista. Normalment es necessita cuinar aquesta super llavor, però podeu evitar aquest pas i fer-la més digerible si la broteu abans de convertir-la en llet. El brollar la quinoa també la fa lleugerament dolça, ideal per a gaudir com a llet.
Recepta i informació nutricional **: ** llet de quinoa germinada
3. Flanxa de quinoa vegetal salada
La recepta bàsica per al flam es pot utilitzar per elaborar tot tipus de plats, des de postres deliciosos i coberts de caramel fins a entrants salats saludables i deliciosos, com aquest flam de quinoa vegetal. Només cal seguir dos passos i només calen alguns ingredients. Podeu utilitzar qualsevol combinació de verdures que us agradi, així que si compreu productes de temporada, podeu tenir un plat de temporada durant tot l'any fent servir la mateixa recepta i simplement canviant les verdures. Fins i tot podeu utilitzar verdures congelades, si us resulta més convenient. Serviu-lo amb una amanida al costat i tindreu un menjar lleuger però extremadament nutritiu (i deliciós) a la taula amb molt poc esforç.
Recepta i informació nutricional **: ** Flanxa de quinoa vegetal salada
Crèdit: iko636 / iStock / GettyImagesLa recepta bàsica per al flam es pot utilitzar per elaborar tot tipus de plats, des de postres deliciosos i coberts de caramel fins a entrants salats saludables i deliciosos, com aquest flam de quinoa vegetal. Només cal seguir dos passos i només calen alguns ingredients. Podeu utilitzar qualsevol combinació de verdures que us agradi, així que si compreu productes de temporada, podeu tenir un plat de temporada durant tot l'any fent servir la mateixa recepta i simplement canviant les verdures. Fins i tot podeu utilitzar verdures congelades, si us resulta més convenient. Serviu-lo amb una amanida al costat i tindreu un menjar lleuger però extremadament nutritiu (i deliciós) a la taula amb molt poc esforç.
Recepta i informació nutricional **: ** Flanxa de quinoa vegetal salada
4. Magdalenes de xocolata Quinoa sense gluten
Si estàs buscant un postre que es pot fer fins i tot quan et fa mandra, el vas trobar. Aquestes magdalenes de xocolata quinoa tenen una textura lleugera i esponjosa i un sabor molt delicat: no massa dolç, ni massa bombó. Fer-les només requereix dos bols i 10 minuts, amb 20 minuts més al forn. Tingueu en compte que aquesta recepta demana farina de quinoa en lloc de llavors de quinoa cuites o crues, per la qual cosa heu de planificar endavant si normalment no teniu farina de quinoa al rebost. Aquests petits cupcakes de quinoa són un dolç dolç per a persones que pateixen sensibilitat al gluten o malalties celíaques. Afegiu-hi una mica de coco sec, nabius o ceps i xips de xocolata per a diferents variacions.
Recepta i informació nutricional **: ** Magdalenes de xocolata Quinoa sense gluten
Crèdit: bhofack2 / iStock / GettyImagesSi estàs buscant un postre que es pot fer fins i tot quan et fa mandra, el vas trobar. Aquestes magdalenes de xocolata quinoa tenen una textura lleugera i esponjosa i un sabor molt delicat: no massa dolç, ni massa bombó. Fer-les només requereix dos bols i 10 minuts, amb 20 minuts més al forn. Tingueu en compte que aquesta recepta demana farina de quinoa en lloc de llavors de quinoa cuites o crues, per la qual cosa heu de planificar endavant si normalment no teniu farina de quinoa al rebost. Aquests petits cupcakes de quinoa són un dolç dolç per a persones que pateixen sensibilitat al gluten o malalties celíaques. Afegiu-hi una mica de coco sec, nabius o ceps i xips de xocolata per a diferents variacions.
Recepta i informació nutricional **: ** Magdalenes de xocolata Quinoa sense gluten
5. Esmorzar supletori de quinoa i amarant
Menjar una mica càlid al matí converteix el cos per dins i us prepara per al dia Penseu-lo com escalfar el motor d’un cotxe després d’una freda nit a fora. Aquesta és una de les raons per les quals un bol de farina de civada calenta és una benvolguda base d'esmorzar arreu del món. Però no us heu de limitar a la civada. La quinoa també et calentarà i et confortarà quan mengis calent i una mica humit. El seu gust és suau i acull la majoria d’afeccions de sabor i textura, incloses espècies, mel, xarop d’auró o garrofa, fruites seques i llavors de lli, com en aquesta recepta. La millor part per menjar quinoa per esmorzar és que manté els nivells de sucre en sang estables al llarg del matí, cosa que significa menys ganes, més energia, un estat d’ànim equilibrat i una ment clara.
Recepta i informació nutricional **: ** Esmorzar supletori de quinoa i amarant
Crèdit: VeselovaElena / iStock / GettyImagesMenjar una mica càlid al matí converteix el cos per dins i us prepara per al dia Penseu-lo com escalfar el motor d’un cotxe després d’una freda nit a fora. Aquesta és una de les raons per les quals un bol de farina de civada calenta és una benvolguda base d'esmorzar arreu del món. Però no us heu de limitar a la civada. La quinoa també et calentarà i et confortarà quan mengis calent i una mica humit. El seu gust és suau i acull la majoria d’afeccions de sabor i textura, incloses espècies, mel, xarop d’auró o garrofa, fruites seques i llavors de lli, com en aquesta recepta. La millor part per menjar quinoa per esmorzar és que manté els nivells de sucre en sang estables al llarg del matí, cosa que significa menys ganes, més energia, un estat d’ànim equilibrat i una ment clara.
Recepta i informació nutricional **: ** Esmorzar supletori de quinoa i amarant
6. Xile vegetariano Quinoa
El xile es fabrica tradicionalment amb vedella, tot i que hi ha moltes variacions populars, com el chili i el chili vegetarià. El xili vegetal, elaborat amb només mongetes, verdures i potser una mica de carn vegetariana substitueix, és avui un element bàsic a la majoria de cuines sense carn. I per una bona raó! Aquest chili vegetariano d'inspiració mexicana té tant de sabor gràcies a les verdures, els pebrots i les espècies. És satisfactori, fins i tot per als menjadors de carn més apassionats.
Recepta i informació nutricional **: ** Chile vegetariana de Quinoa
Crèdit: fotogal / iStock / GettyImagesEl xile es fabrica tradicionalment amb vedella, tot i que hi ha moltes variacions populars, com el chili i el chili vegetarià. El xili vegetal, elaborat amb només mongetes, verdures i potser una mica de carn vegetariana substitueix, és avui un element bàsic a la majoria de cuines sense carn. I per una bona raó! Aquest chili vegetariano d'inspiració mexicana té tant de sabor gràcies a les verdures, els pebrots i les espècies. És satisfactori, fins i tot per als menjadors de carn més apassionats.
Recepta i informació nutricional **: ** Chile vegetariana de Quinoa
7. Puding de quinoa de coco i pinya
El botifar d’arròs és un estimat postre en moltes cultures. Diversos països ho afirmen com a propi, tot i que el seu origen es pot fer un seguiment dels àrabs (potser els majors experts en sucre de la història), que després el difonen per les noves terres. Qui se li va ocórrer la idea del budell d’arròs ha d’haver estat un geni confortable. Poques coses són tan calmants com una tassa d’arròs calent i casolà. En certa manera, aquest és el postre perfecte: és extremadament senzill, però no envelleix mai. Per descomptat, un petit canvi de tant en tant encara és benvingut. La nostra variació: Substitueix l’arròs per la quinoa. Això també redueix l’índex glucèmic del postre, per la qual cosa es fa més saludable.
Recepta i informació nutricional **: ** Puding de quinoa de coco i pinya
Crèdit: peredniankina / iStock / GettyImagesEl budell d'arròs és un estimat postre en moltes cultures. Diversos països ho afirmen com a propi, tot i que el seu origen es pot fer un seguiment dels àrabs (potser els majors experts en sucre de la història), que després el difonen per les noves terres. Qui se li va ocórrer la idea del budell d’arròs ha d’haver estat un geni confortable. Poques coses són tan calmants com una tassa d’arròs calent i casolà. En certa manera, aquest és el postre perfecte: és extremadament senzill, però no envelleix mai. Per descomptat, un petit canvi de tant en tant encara és benvingut. La nostra variació: Substitueix l’arròs per la quinoa. Això també redueix l’índex glucèmic del postre, per la qual cosa es fa més saludable.
Recepta i informació nutricional **: ** Puding de quinoa de coco i pinya
8. Quinoa Tabbouleh
Potser l’ús més comú per a la quinoa en aquests dies és cuinar-lo i afegir-lo a les amanides, de la mateixa manera que afegiria arròs, orzo o cuscús. Una tassa de quinoa cuita aporta textura a qualsevol amanida i la fa més farcida. Si utilitzeu diferents tipus de quinoa, també podeu afegir colors divertits. Però hi ha una amanida en particular, en què s'adapta perfectament la quinoa, que gairebé sembla que forma part del plat original: tabbouleh. Aquesta amanida de l'Orient Mitjà se sol fer amb blat bulgur, però ara es fa sovint amb cuscús. Tots dos d'aquests ingredients s'assemblen a la quinoa de moltes maneres, de manera que la llavor andina és una substitució natural.
Recepta i informació nutricional: Quinoa Tabbouleh
Crèdit: nata_vkusidey / iStock / GettyImagesPotser l’ús més comú per a la quinoa en aquests dies és cuinar-lo i afegir-lo a les amanides, de la mateixa manera que afegiria arròs, orzo o cuscús. Una tassa de quinoa cuita aporta textura a qualsevol amanida i la fa més farcida. Si utilitzeu diferents tipus de quinoa, també podeu afegir colors divertits. Però hi ha una amanida en particular, en què s'adapta perfectament la quinoa, que gairebé sembla que forma part del plat original: tabbouleh. Aquesta amanida de l'Orient Mitjà se sol fer amb blat bulgur, però ara es fa sovint amb cuscús. Tots dos d'aquests ingredients s'assemblen a la quinoa de moltes maneres, de manera que la llavor andina és una substitució natural.
Recepta i informació nutricional: Quinoa Tabbouleh
Què penses?
Heu provat la quinoa? Per què o per què no? T’agrada el seu sabor i textura? Quina d’aquestes receptes és més probable provar? Teniu altres maneres de gaudir de la quinoa que vam trobar a faltar? Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
Crèdit: VeselovaElena / iStock / GettyImagesHeu provat la quinoa? Per què o per què no? T’agrada el seu sabor i textura? Quina d’aquestes receptes és més probable provar? Teniu altres maneres de gaudir de la quinoa que vam trobar a faltar? Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
