Les prunes es fabriquen a partir de prunes deshidratades i a vegades s’anomenen prunes seques. Tant les prunes violetes com les grogues es poden utilitzar per fer prunes, que són rics en nutrients i fibra dietètica. Les prunes es poden menjar assecades tal com és, tot i que de vegades són guisades per fer un postre o es processen en suc de pruna. Consumir massa prunes pot comportar efectes secundaris digestius, inclosa la diarrea i una dependència dels laxants.
Inflació i gas
Les prunes són naturalment altes en fibra soluble i insoluble. Una meitat de copa de prunes conté 6, 2 grams de fibra, segons la base de dades de USDA National Nutrient. Això proporciona un 21 per cent de la RDA per a homes de més de 50 anys i un 30 per cent de la RDA per a dones del mateix grup d’edat. Es pot beneficiar d’una dieta rica en fibra, que ajuda a mantenir la funció intestinal i a baixar els nivells de colesterol. No obstant això, l'efecte secundari de la fibra elevada és la inflor i el gas, de manera que menjar massa prunes pot causar molèsties intestinals, sobretot si no esteu acostumats a una dieta rica en fibra.
Laxant natural ràpid
Les prunes contenen sorbitol, un alcohol amb sucre que té efectes laxants, que provoca moviments intestinals quan es prenen en quantitats suficients. Drugs.com diu que 50 grams de sorbitol són suficients per alleujar el restrenyiment, tot i que haureu de menjar una gran quantitat de prunes per assolir aquesta quantitat. Una mitja copa que conté 10 prunes produeix aproximadament 12 grams de sorbitol. Segons el suc de pruna, segons el suc de pruna, és més concentrat que la pruna sencera, té 15 grams de sorbitol per mitja tassa. Massa prunes podrien causar diarrea amb una deshidratació que pot provocar danys renals, desmai, debilitat i tremolors, segons l'Associació Nacional de Trastorns Alimentaris.
Perills d’acrilamida
L’acrilamida és un cancerigen que es produeix durant el procés d’assecat de les prunes. HealwithFood, segons el contingut de suc de pruna, és relativament superior a l’índex d’acrilamida. Tot i que consumir prunes en quantitats moderades és relativament segur, si es menja massa, la carcinogenicitat és preocupant.
Pujada de pes
Les prunes empaquen un punxó amb el seu contingut en sucre per augmentar de pes. Una porció de sis prunes no cuites conté 137 calories i 22 grams de sucre, segons la base de dades nacional de nutrients de l'USDA. Una tassa de suc de pruna conté unes 185 calories. I l’elevat índex glucèmic de prunes pot augmentar els nivells de sucre en sang més del que la majoria d’altres fruites. Així, el consum de prunes en excés comportarà probablement un augment de pes.
Quantes prunes és segura
El Departament d’Agricultura dels Estats Units recomana menjar dues porcions de fruita seca al dia per una dieta saludable, que pot incloure suc de fruita. Una porció de prunes és mitja tassa, o de 10 a 12 prunes, mentre que una porció de suc de pruna és d’una tassa. Califòrnia seca de Califòrnia us recomana si no esteu acostumats a una dieta rica en fibra, començar per una porció més petita de quatre a cinc prunes i augmentar gradualment el consum per evitar efectes secundaris digestius.
Dependència de laxants
Menjar massa prunes per obtenir un efecte laxant, possiblement a causa de la creença inexacta que els laxants són efectius per al control del pes, podrien ser perjudicials per al teu cos. Aquells que no tinguin moviments intestinals regulars no han de confiar en prunes seques per alleujar el restrenyiment amb massa freqüència. L’ús excessiu i la dependència dels aliments que produeixen laxant poden causar desequilibris d’electròlits i minerals i danyar la funció dels nervis i dels músculs del còlon, adverteix la National Eating Disorders Association.
