Moringa és l'últim menjar alimentari que diu fer tot per ajudar a perdre pes per prevenir el càncer. Però és important separar l’emoció dels fets.
Moringa és un arbre originari de l'Índia i passa amb els noms de tambor, arbre de raig i oli de ben. "Hi ha moltes suggerències sobre el seu potencial", afirma el dietista registrat amb base a Seattle, Ginger Hultin, portaveu de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica i propietari de Champagne Nutrition. "La gent l'utilitza especialment per reduir el colesterol i controlar la diabetis".
Moringa Nutrició
Moringa és bo per a vosaltres, que conté vitamines i minerals essencials com vitamina A, vitamina C, calci, potassi i ferro, segons l’USDA. Una tassa (21 grams) de fulles de Moringa picades conté 13 calories i 2 grams de proteïnes i tots els nou aminoàcids essencials. Gairebé tota la planta és comestible, incloent-hi les llavors, les fulles i les flors. Molt baix en calories i hidrats de carboni, Moringa es pot menjar fresc o en suplement en pols.
Segons un estudi de setembre de 2017 publicat al International Journal of Food Science and Nutrition , tant les fulles com les llavors contenen nutrients importants que poden potencialment millorar la salut i combatre la malnutrició. Moringa creix en climes secs i tropicals i calorosos i és resistent a la sequera, cosa que el fa encara més valuós per a les regions on predomina la desnutrició.
Moringa i pèrdua de pes
Les fulles de Moringa contenen un antioxidant anomenat àcid clorogènic, que també és un dels antioxidants de l'extracte de cafè i cafè verd. L’àcid clorogènic podria suportar la pèrdua de pes equilibrant el sucre en sang i actuant com a cremador de greixos, però els estudis humans complets són limitats.
Quan els ratolins de laboratori s’alimentaven d’àcid clorogènic, van perdre més pes, van baixar els nivells d’insulina i els triglicèrids i el colesterol en comparació amb els animals que no es complementaven amb l’antioxidant, va informar un estudi de març de 2010 en Toxicologia alimentària i química .
En un estudi humà molt reduït sobre 12 participants publicat el 2007 al Journal of International Medical Research , l’àcid clorogènic va poder reduir l’absorció de glucosa dels participants, portant als investigadors a concloure que l’ús a llarg termini d’àcid clorogènic pot ajudar a la pèrdua de pes.
En un estudi de la Universitat de Bridgeport, 140 participants amb sobrepès van rebre un suplement que contenia Moringa juntament amb altres compostos vegetals, a més de caminar 30 minuts al dia i menjar una dieta de 1.800 calories. Després de 16 setmanes, el grup complementat va mostrar reduccions del pes corporal en comparació amb el grup placebo. Tot i ser prometedor, s’ha de fer més recerca abans que les propietats de pèrdua de pes de Moringa es demostrin definitivament.
Consell
Tot i que l’àcid clorogènic resultés ser una ajuda per a la pèrdua de pes molt potent, la quantitat dels suplements de Moringa pot no ser suficient per tenir un impacte. Conèixer la quantitat del suplement és vital perquè el contingut d’àcid clorogènic que es troba a les fulles varia en funció de les condicions de cultiu i de la forma d’assecar i processar. Quan compres suplements de Moringa, busqueu marques que indiquin el nombre de nutrients que hi ha a l’etiqueta, de manera que sabreu quina fibra, proteïna i altres nutrients obtindreu per dosi.
Com afegir Moringa a la seva dieta
Podeu utilitzar fulles fresques o comprar pols de Moringa, que probablement sigui més fàcil de trobar. "Cada vegada que tingueu una font concentrada com la pols, serà més potent", assenyala Hultin. Tot i això, tot i que els suplements es fabriquen a partir de fulles senceres, es poden perdre algunes de la vitamina C i la vitamina B6 durant el processament.
Proveu d'afegir una cullerada de la pols seca als batuts o barregeu-la a sopes i curry. Les fulles es poden remullar en aigua calenta per fer te o afegir-les a una amanida de verdures mixtes. "Les fulles serien excel·lents per afegir al guacamol o fins i tot com a guarnició per a una sopa cremosa", diu Hultin, en referència al seu sabor de raves.
Avís
No prengueu Moringa si estàs embarassada o si estàs embarassada. Segons el Memorial Sloan Kettering Cancer Center, l'escorça de Moringa pot causar contraccions a l'úter, donant lloc a un aborto espontani.
Fes créixer el teu propi Moringa
Tot i ser poc freqüent als Estats Units, els arbres Moringa són de creixement ràpid i són fàcils per a un jardiner domèstic. Per a persones que viuen a les zones de resistència entre 9 i 10, les plantes es poden cultivar a l'exterior. En els climes més freds, els arbres en test funcionen millor sempre que els traslladin a l'interior quan les temperatures baixin per sota dels 70 º Fahrenheit.
Heus aquí com fer créixer Moringa a partir de llavors:
- Germineu les llavors remullant-les en aigua durant 24 hores. Col·loqueu les llavors en tovalloles de paper humides en un sac de plàstic.
- Una vegada que els brots es desprenguin de la llavor, planta’ls d’una polzada de fondària en un sòl ben drenant que és del cinc per cent de sorra, en un pot com a mínim de 18 polzades de profunditat. Les plàntules són delicades al principi, així que procureu que es posin al sòl abans que els brots creixin massa temps. Fins i tot si teniu previst transferir-los, el millor és començar-los en una olla durant les vuit primeres setmanes.
- Col·loqueu l’olla a la llum directa del sol i mantingueu la terra humida, però no sobreeixiu.
- Si teniu previst mantenir l'arbre en interiors, assegureu-vos de podar. Deixats als seus propis dispositius, els arbres Moringa es faran més alts i menys frondosos.
- Si viviu en un clima tropical, podeu trasplantar a l'aire lliure una vegada que l'arbre estigui a uns dos metres d'alçada. Els arbres saludables produiran més de 400 beines de llavors i una quantitat de fulles.
Consell
Per mantenir-les curtes i ocupades, seguiu aquestes instruccions: Mentre són joves, cada vegada que la Moringa brota fulles noves, pessiga-les (i menja-les!). Quan continuï creixent, quan les branques arribin a ser de 18 polzades, talleu-les per la meitat. Com més poda la seva Moringa, més fulles creixerà!
