Quan els humans mengen hidrats de carboni, el cos els converteix en sucre. El sucre combustiona totes les cèl·lules del cos humà, però és important que els nivells de sucre no siguin ni massa alts ni massa baixos. El nivell baix de sucre en sang, anomenat hipoglucèmia, pot causar danys cerebrals i fins i tot xoc. Alt nivell de sucre en sang, conegut com a hiperglicèmia, és un altre tema.
Sobre glucosa en sang
Quan consumiu hidrats de carboni, els midons es digereixen a l’intestí prim. Després d’entrar al torrent sanguini, els midons, que s’han convertit en sucres durant el procés de digestió, provoquen que el sucre en sang o la glucosa puguin augmentar. Quan el sucre en sang augmenta, el pàncrees segrega insulina. La insulina ajuda a la majoria de teixits del cos a absorbir i utilitzar el sucre. Només el cervell i el fetge no depenen de la insulina.
Hiperglicèmia
Atès que la hiperglicèmia prolongada pot danyar les cèl·lules del cos, s'utilitza insulina per mantenir el sucre en la sang dins d'un rang bastant estret. A mesura que el sucre en sang cau, per exemple, diverses hores després d’un àpat quan comença a tenir fam de nou, el fetge allibera glucagó, que augmenta el sucre en sang fins que torni a estar dins del rang desitjat. Aquest efecte de mosquit continua constantment al cos i, si el seu metabolisme és saludable, no es produeixen problemes.
Diabetis
La diabetis mellitus, generalment coneguda com a diabetis, és una malaltia en la qual el procés de regulació de la glucosa es veu alterat. El primer problema es produeix quan les cèl·lules es tornen més resistents a la insulina. Això s’anomena síndrome metabòlica i sovint és un precursor de la diabetis en tota regla. De vegades el pàncrees pot deixar de produir insulina sobtadament; això s’anomena diabetis tipus 1. O bé, la producció d’insulina al pàncrees pot desaccelerar gradualment la diabetis tipus 2. La desacceleració de la producció d’insulina i la disminució de la capacitat de resposta de les insulines a les cèl·lules també poden ocórrer conjuntament.
Sucres de sang en dejuni
Una vegada que la producció d’insulina s’alenteix o s’atura, el sucre a la sang continua essent alt tot el temps. Quan teniu diabetis, el sucre en sang pot ser elevat, no importa l’última vegada, perquè el procés del metabolisme de la glucosa no funciona correctament. Aquesta és la realitat com es diagnostica la diabetis. Es fa una prova de sucre en sang després d’un dejuni de 12 hores quan no s’ha pres res, excepte l’aigua. Si el sucre en sang està entre 100 i 125 mg / dL, es considera pre-diabetis. Una lectura de 126 mg / dL o superior significa que tens diabetis i que has de consultar amb un professional sanitari.
