Les taronges són molt conegudes per la seva alta concentració de vitamina C, però els cítrics també contenen moltes altres vitamines i nutrients. Les taronges també contenen vitamina A, moltes de les vitamines B i vitamina E, que les converteixen en una part regular d’una dieta saludable i equilibrada.
Vitamina A
La vitamina A és un nutrient important per a la visió i per a una pell sana. Tot i això, pot ser tòxic en quantitats excessives: una sobredosi pot danyar la pell, fer els ossos febles o trencadissos i induir fatiga i vòmits. Consulteu un metge abans de superar la quantitat diària de vitamina A recomanada pels Estats Units.
B Vitamines
Les vitamines B hidrosolubles tenen un paper important en el metabolisme cel·lular. Entre les vitamines B que conté les taronges: la vitamina B1, o tiamina, que ajuda al cos a processar proteïnes, greixos i hidrats de carboni; vitamina B2, o riboflavina, que converteix els hidrats de carboni en combustible i activa la vitamina B6 i l’àcid fòlic; la vitamina B3, o niacina, processa l’alcohol, forma greixos a partir dels hidrats de carboni i regula el colesterol; la vitamina B5 o àcid pantotènic ajuda al cos a obtenir energia dels greixos, sintetitza el colesterol i ajuda a activar les glàndules suprarenals; la vitamina B9, o folat, ajuda el cos a produir glòbuls vermells; i la vitamina B6, que regula els estats d’ànim i els processos mentals ajudant a formar neurotransmissors, dopamina, hormones, melatonina i serotonina.
Vitamina C
La vitamina C és una substància soluble en aigua que actua com a antioxidant i contribueix a la salut general del cos de diverses maneres. En reduir l’agrupació de plaquetes i la rigidesa de les artèries, pot protegir-se contra determinats tipus de malalties del cor. També reforça els vasos sanguinis i els músculs ajudant el cos a produir col·lagen i és un antihistamínic natural. La vitamina C també contribueix a la curació, combat els virus, ajuda a la formació de bilis hepàtiques i desintoxica el cos.
Vitamina E
La vitamina E ajuda al cos a processar la glucosa i les seves propietats antioxidants poden protegir-se contra alguns tipus de càncer i malalties del cor. La vitamina E també pot protegir-se contra les toxines de la contaminació de l’aire, la síndrome premenstrual, les cataractes, els danys a la pell per radiació ultraviolada, la diabetis i alguns trastorns neurològics. Com que augmenta el nivell d’activitat del sistema immune, la vitamina E té beneficis limitats per a aquells que pateixen artritis reumatoide i asma.
