Un segment important de la població té un àvid interès a utilitzar agents naturals, com el vinagre de sidra de poma i la mel, per promoure la salut. Pel que fa a la pèrdua de pes, és probable que el vinagre no sigui efectiu, afirma Mayo Clinic. És necessària una investigació més àmplia per constatar els efectes de la mel i l'aigua per a la gestió del pes, però els primers estudis suggereixen que poden ajudar-los.
Vinagre de Sidra per pèrdua de pes
Molta gent busca a Internet informació sobre les cures de vinagre de sidra de poma, inclòs el possible valor de la beguda per a la pèrdua de pes, però les proves científiques que avalen aquest ús són dèbils, segons Harvard Health Publishing. Segons la institució, l'estudi clàssic més freqüent sobre el tema és un assaig clínic d'abril de 2009 que es va presentar en Biociència, Biotecnologia i Bioquímica .
Els investigadors van dividir els participants en tres grups per comparar els efectes de consumir 1 o 2 cullerades de vinagre al dia amb els de consumir un placebo. Les valoracions després de tres mesos van mostrar que els grups que van consumir 1 o 2 cullerades van gaudir d’una petita reducció del pes i d’una disminució dels triglicèrids i del greix del ventre. La ingesta d’una cullerada va ser suficient per donar resultats positius.
Una investigació posterior mostra que el vinagre de sidra de poma podria facilitar la pèrdua de pes reduint les conseqüències negatives de menjar una dieta rica en greixos. Si bé l’estudi de maig de 2016 publicat a Annals of Cardiology and Angiology implicava rates, és interessant pel que pot prometre. Les rates que van ingerir vinagre de sidra de poma van mostrar una disminució de la gana, així com un nivell de sucre i lípids més saludables, cosa que va mitigar alguns efectes del consum d’aliments rics en greixos.
Pèrdua de mel i pes
Molts estudis demostren que la mel té el potencial d’ajudar a controlar l’obesitat, segons indiquen els autors d’un estudi de gener de 2017 publicat a Medicina Complementària i Alternativa basada en l’ evidència . Aquesta primera investigació actualitzada sobre el benefici de la pèrdua de pes de la mel de Malàisia es va dur a terme a rates obeses, però mereix fer esment a causa dels resultats prometedors.
L’equip d’investigació va trobar una suplementació diària de mel a la dieta amb mel d’Acàcia o Gelam, dues varietats de Malàisia, tenia un efecte anti-obesitat superior al de l’orlistat del medicament per baixar de pes. A més, la mel de Gelam tenia un efecte antioxidant i reductor de lípids.
Una revisió de l'agost de 2018 que es va presentar a Nutrients va descobrir encara més proves. Va examinar el cos d’investigació que va tractar l’efecte de la mel sobre la síndrome metabòlica, un cúmul de malalties en què l’obesitat és l’ocurrència central.
Els investigadors van dir que la mel és beneficiosa per a la síndrome metabòlica pel seu benefici anti-obesitat, juntament amb la seva capacitat per millorar la glucosa, la pressió arterial i els lípids. Van concloure que la mel té "un fort potencial" per a la prevenció i el tractament de la síndrome metabòlica.
Aigua per pèrdua de pes
És possible que els avantatges de beure aigua suficient incloguin pèrdua de pes? La investigació suggereix que sí.
Una revisió de juny de 2016 publicada a Frontiers in Nutrition va avaluar estudis que exploraven el tema. Les investigacions van implicar animals, però proporcionen "proves considerables" que l'augment de la ingesta d'aigua condueix a la pèrdua de pes.
Un dels possibles mecanismes d’acció subjacent al benefici podria implicar una acció que impulsi el metabolisme de l’aigua, van teoritzar els autors. Com que la regulació del pes és un procés complex que depèn de molts factors, la ingesta d'aigua augmentada és una pràctica que les persones poden utilitzar en els seus esforços per escapar quilos.
Un petit estudi d’agost de 2015 publicat a Obesity indica que l’aigua potable abans dels àpats pot millorar l’eficàcia dels programes de pèrdua de pes. L’assaig clínic aleatori va implicar només 84 adults obesos, però val la pena esmentar a causa de les troballes substancials.
Aproximadament la meitat dels participants van beure 500 mil·lilitres d’aigua 30 minuts abans del menjar principal, cosa que va provocar una pèrdua moderada de pes. No se sap si el benefici deriva d’un augment de la sacietat o si es deu a altres factors.
Beneficis de vinagre i mel
La investigació no proporciona proves convincents del valor de la sidra de poma per a la pèrdua de pes, però els estudis que investiguen un altre ús de la beguda són més positius.
En una revisió de maig de 2018 publicada al Journal of Evidence-based Integrative Medicine , els investigadors van estudiar estudis sobre l'efecte del vinagre sobre la diabetis. Es van trobar petites millores però significatives en l’HbA1c, una mesura de la glucosa en sang. Els autors van determinar que val la pena assajos clínics que investiguen l’eficàcia sobre el control de la glucosa en sang.
Són poques les precaucions per utilitzar el vinagre de sidra de poma. No ho beu sense diluir perquè el contingut d’àcid pot danyar l’esmalt dental, adverteix Harvard. Pot provocar o empitjorar baixos nivells de potassi i el consum de grans quantitats pot alterar la insulina. Tot i això, incloure petites quantitats en la dieta diària, com per exemple en els apòsits d’amanides, haurien de ser segurs.
La Clínica Mayo informa que la mel té propietats antiinflamatòries, antibacterianes i antioxidants. A més, les investigacions mostren que poden disminuir el risc de patir malalties del cor, afavorir la curació de ferides i alleujar la diarrea associada a gastroenteritis. Els estudis també indiquen que la mel pot suprimir la tos i reduir l’ansietat i la depressió.
En prendre mel, opteu per la varietat crua per obtenir la màxima quantitat de nutrients. No doneu mel a nadons menors d’1 any, aconsella la Clínica Mayo. Els casos d'al·lèrgies al pol·len d'abelles són rars, però la mel pot produir una reacció greu en aquestes persones.
Pèrdua de pes saludable
Podeu incloure petites quantitats de vinagre de sidra de poma i la vostra dieta com a part d’una dieta nutritiva per a la gestió del pes. Un pla d'alimentació saludable proporciona al cos una nutrició essencial, tot i que se situa dins dels límits calòrics diaris per optimitzar el pes, diu el National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI).
El NHLBI descriu aquest pla d’alimentació saludable com aquell que se centra en fruites, verdures, cereals integrals i productes lactis amb baix contingut en greixos. També inclou fruits secs, ous, mongetes, peixos, aus i carns magres. La dieta limita greixos trans, greixos saturats, sodi i sucre afegit. Les mides de ració són sensibles.
Per baixar de pes, disminueix la ingesta de calories i augmenta la teva activitat física. Estableix un objectiu segur de perdre entre 1 i 1 1/2 lliures per setmana, recomana el NHLBI. En general, una ingesta diària d’entre 1.200 i 1.500 calories per a les dones i 1.500 a 1.800 calories per als homes produirà la pèrdua de pes desitjada. No procureu una ingesta calòrica diària de menys de 800 calories, a menys que el metge el tingui supervisat.
