El menjar ràpid és convenient i barat. Per a famílies nombroses, persones en marxa o persones amb un pressupost estricte, el menjar ràpid pot semblar la millor solució. Tanmateix, una dieta composta principalment per menjar ràpid manca de molts nutrients essencials. Menjar menjar ràpid de tant en tant no afectarà la vostra salut, però si tot això és el que menges. podríeu acabar amb una deficiència de vitamines.
Fibra
El menjar ràpid sol estar desproveït de fibra. Això es deu al fet que la fibra es troba més probablement en aliments no processats, com els cereals integrals i els vegetals. És probable que el pa utilitzat en entrepans, embolcalls i hamburgueses sigui un pa blanc, que gairebé no conté fibra. Els vegetals també són rics en fibra, però els entrepans, els embolcalls i altres plats de menjar ràpid rarament contenen una quantitat important per proporcionar la fibra necessària a la dieta.
Vitamines i minerals
La majoria de menjar ràpid ha estat eliminat de vitamines i minerals. Els nutrients són més abundants en fruites, verdures i cereals integrals, cap dels quals és probable que es trobi en menjar ràpid. Les hamburgueses, les patates fregides, els pebrots de pollastre i altres opcions habituals de menjar ràpid són especialment baixos en nutrients. Les amanides poden ser més nutritives, encara que no sempre. Per exemple, l'amanida premium del sud-oest de McDonald amb pollastre a la brasa conté el 130 per cent del valor diari de vitamina A i el 50 per cent de la vitamina C. La amanida lateral només conté el 45 i el 25 per cent dels mateixos nutrients. El calci i el ferro es poden trobar en alguns productes de menjar ràpid, com ara hamburgueses amb formatge o burritos. Tanmateix, probablement no hi ha altres minerals essencials, com el zinc, el potassi i el coure, en els aliments ràpids.
Greixos saludables
Els greixos mono i poliinsaturats es poden trobar en articles vegetals com l'oli d'oliva, olives, fruits secs, alvocat i llinosa. Aquests greixos rarament es troben en plats de menjar ràpid. En canvi, la majoria dels aliments ràpids són rics en greixos saturats.
