Quan no proporcioneu al cos els nutrients adequats, és incapaç de funcionar. Una dieta no saludable no només priva dels nutrients necessaris per a l’energia i la vitalitat, sinó que també introdueix substàncies poc saludables com ara greixos trans, així com nivells elevats de greix saturat i sucre. La combinació dels dos pot contribuir a l'obesitat, a les malalties cròniques i a la salut mental compromesa.
Augment de l'obesitat
Una dieta poc saludable és un factor de risc important per patir sobrepès o obesitat. Les dietes poc saludables solen ser energètiques, cosa que significa que són molt més elevades en calories que les dietes amb nutrients que inclouen fruites, verdures i altres aliments rics en fibra. Quan consumeixes més calories de les que cremes, les calories addicionals s’emmagatzemen en greix corporal. L’obesitat és un factor de risc important per a moltes malalties cròniques, com ara càncer, malalties cardiovasculars, hipertensió i diabetis tipus 2.
Major risc de malalties cròniques
Les dietes altes en substàncies no saludables augmenten significativament el risc de moltes malalties cròniques. El greix trans, per exemple, és un greix saturat artificial present en molts fregits, al forn i en la brossa envasada. Aquest greix perillós pot augmentar el colesterol dolent alhora que disminueix el colesterol bo, assenyala els Centres de Control i Prevenció de Malalties. Aquest efecte d'obstrucció de les artèries està fortament lligat a les malalties del cor. Segons el CDC, els greixos trans sols són responsables d’entre 10.000 i 20.000 atacs de cor a l’any als EUA Segons una declaració del 2002 publicada per l’American Heart Association a la revista "Circulation", les dietes altes en sucre també estan fortament relacionades amb el cor. malaltia, diabetis i deficiència nutricional.
Envelliment accelerat
Quan la dieta s’omple d’aliments poc saludables, deixa menys espai per als aliments nutritius que proporcionen les vitamines i minerals que necessita el teu cos. Sense aquests nutrients, augmenta el risc de deficiències nutricionals. Un treball de 2005 publicat a "Molecular Aspects of Medicine" va assenyalar que les deficiències de vitamines i minerals són un factor que contribueix al dany de l'ADN i a l'envelliment accelerat. Els autors afirmen que una ingesta òptima de nutrients podria "ajustar el metabolisme i donar un fort augment de la salut".
Disminució de la salut mental
Una dieta poc saludable també pot afectar negativament la salut mental, com va assenyalar un estudi publicat el 2013 a la revista "Social Psychiatry and Psychiatric Epidemiology". Segons l’article, hi ha una associació entre dietes poc saludables i problemes de salut mental, inclosa la depressió, en adolescents.
Reduïu el risc menjant saludablement
Segons un informe de l’Organització Mundial de la Salut del 2009, el 80 per cent de tots els casos de malalties cardíaques prematures i diabetis tipus 2 i el 40 per cent de tots els càncers es poden prevenir mitjançant eleccions senzilles d’estil de vida que inclouen seguir una dieta sana, participar en una activitat física suficient i evitar productes del tabac Segons les directrius dietètiques per als nord-americans 2010, podeu crear una dieta saludable només consumint aliments saludables, com ara fruites, verdures, cereals integrals, peix, fruits secs i llavors i eliminant aliments processats, com ara hidrats de carboni refinats, envasats prèviament i ràpid. aliments, productes al forn i qualsevol altre aliment ric en sodi, greixos trans, greixos saturats o sucre.
