El seu cos té aproximadament dos terços d’aigua. La deshidratació redueix la quantitat d’aigua al cos. La deshidratació severa pot disminuir la pressió arterial i la quantitat d’oxigen disponible per a les cèl·lules, que pot provocar coma i mort. A més de les causes habituals de deshidratació, com la sudoració excessiva per l’exposició a la calor, exercici vigorós, febre, diarrea, vòmits o simplement no beure prou, alguns aliments poden reduir l’aigua i altres líquids corporals. Quan mengeu aquests aliments, eviteu la deshidratació bevent i un got extra o dos d’aigua.
Diürètics
Els aliments diürètics augmenten la micció i, per tant, redueixen la quantitat d’aigua al teu cos, fent-te sentir deshidratada. Entre els aliments que se sap que tenen aquest efecte es troben julivert, api, espàrrecs, carxofes i melons. Dos diürètics comuns, l’alcohol i la cafeïna, afecten diàriament milions de persones, l’alcohol té un efecte diürètic més fort que el cafè. Per compensar els efectes de l’alcohol i la cafeïna, beu un got d’aigua plana o escumosa entre cada got de vi o cafè.
Sodi
Els aliments rics en sodi augmenten els nivells de sodi del cos. Per diluir la sal, les cèl·lules excreten aigua i envien un senyal de set al seu cervell dient que necessiten més aigua. Els aliments amb sabor salat, com les patates fregides i els refrigeris salats, contenen altes quantitats de sodi. Però és possible que no pugueu detectar alts nivells de sodi en altres menjars, com ara menjars de menjar ràpid, conserves, carns per a consumir, sopars congelats, productes elaborats al forn i condiments embotellats, com ara apòsits d’amanides.
Sucre
El sucre afecta el teu cos de la mateixa manera que la sal, extreure aigua de les cèl·lules i fer-te sentir set. Irònicament, les begudes esportives amb sucre en realitat poden calmar la set més lentament que l’aigua plana perquè el sucre atrau aigua de les cèl·lules. D'altra banda, el sucre en begudes com sucs de fruita, vitamines d'aigua i begudes esportives és absorbit amb més lentitud que l'aigua. Heu de menjar entrepans de dos grups d’aliments per evitar sentir-vos deshidratats, com ara una peça de fruita més una peça de formatge o fruita més les galetes de gra integral.
Diarrea
Qualsevol aliment que causi diarrea també pot deshidratar-lo. Si sou intolerants a la lactosa, aquests aliments inclouen la majoria de productes lactis. Algunes persones intolerants a la lactosa reaccionen a una quantitat menor de lactosa en productes al forn, cereals, sopes, begudes, menjars, apòsits d’amanides i suplements de beguda en pols. L’excés de ferro, ja sigui mitjançant suplements de ferro o massa carn vermella, també pot provocar diarrea, segons el Consell del president de la forma física i l’esport.
