La diabetis provoca un nivell elevat de sucre en sang o glucosa i és molt sensible a la dieta. Tot i que no s’ha demostrat que cap aliment baixi ràpidament el sucre en sang, certs aliments poden disminuir el sucre en sang amb el pas del temps. Els aliments rics en fibra, com ara les mongetes i els vegetals sense amidònia, poden millorar el control de la glucosa en persones amb diabetis. Menjar una dieta rica en àcids grassos monoinsaturats de peix i oli d’oliva també pot ajudar a equilibrar el sucre en sang. La dieta mediterrània inclou aquests aliments nutritius. Si bé no hi ha cap dieta específica ni un pla alimentari recomanat per a la diabetis, incorporar aquests aliments a la dieta pot millorar el control de la glucosa en sang.
Fibra
Molts estudis han examinat l'efecte de la fibra sobre el control del sucre en sang. Un estudi d'octubre del 2000 a "Diabetes Care" va informar que l'augment de la quantitat d'aliments rics en fibra en la dieta dels diabètics tipus 1 (T1DM) va donar lloc a un control de la glucosa millorat durant 6 mesos. Les persones amb T1DM no fan prou amb l’hormona insulina, cosa que permet que el cos utilitzi glucosa a la sang per obtenir energia. Als participants en aquest estudi se'ls va donar un augment de fibra en forma de verdures, com ara carxofes, pèsols verds i bròquil; fruites, com gerds, peres i pomes; i llegums, com ara pèsols dividits, llenties i mongetes negres. L’efecte de la fibra sobre el sucre a la sang es pot estendre a la diabetis tipus 2 (T2DM), en la qual el cos no utilitza adequadament insulina. No obstant això, segons els estudis de Diabetes de gener del 2014, els estudis han demostrat que la quantitat de fibra necessària per abaixar els nivells de sucre en la sang pot ser superior a 50 grams al dia, massa per esperar que la persona mitjana consumeixi. Ara per ara, l’Associació Americana de la Diabetis (ADA) recomana que les persones amb diabetis mengin la mateixa quantitat de fibra que es recomana per al públic en general.
Dieta Mediterrània
La dieta mediterrània inclou llegums, fruites, verdures, cereals sense refinar, oli d’oliva i peix. A més de prevenir malalties cardiovasculars, una dieta mediterrània condueix a un millor control de la glucosa en diabètics tipus 2, ha conclòs l’ADA. Els aliments de la dieta mediterrània com el peix i l’oli d’oliva són rics en àcids grassos monoinsaturats, que ajuden a controlar els nivells de glucosa en sang. Una revisió de març de 2013 al "American Journal of Clinical Nutrition" va declarar que, en comparació amb una dieta convencional, la dieta mediterrània està associada a un millor control del sucre en la sang i la pèrdua de pes en persones amb diabetis. No obstant això, per als participants en aquests estudis que van perdre pes, és difícil que els investigadors expliquin si els seus sucres en sang van millorar a causa de la pèrdua de pes o perquè es van adherir a la dieta mediterrània.
Altres dietes
Les dietes vegetariana i vegetariana s’han relacionat amb un control millorat de la glucosa i la pèrdua de pes. La dieta vegana, que exclou tota la carn, els lactis i els peixos, s’ha relacionat amb els nivells d’hemoglobina A1C millorats - un marcador de la quantitat de sucre en sang mitjana d’una persona durant els últims 2 o 3 mesos. No obstant això, es necessita més investigació, ja que el control del sucre en sang millorat en les dietes veganes només es va veure quan es van restringir les calories i la gent també va perdre pes.
Advertències
Com que un nivell alt de sucre en la sang pot causar greus problemes de salut, és important saber quins símptomes s’ha de buscar. Tenir sucre en sang alt fa que tingueu set, cansat i necessiteu orinar amb més freqüència. També pot experimentar augment de la fam, formigueig a les mans i els peus o notar infeccions freqüents. Si comenceu a sentir nàusees, extremadament cansades o que noteu olor afruitat, busqueu atenció mèdica immediata. Aquests són signes de cetoacidosi diabètica. Si no es tracta, aquesta condició pot comportar dificultat per respirar, pèrdua de consciència i fins i tot mort.
