Voleu revitalitzar el vostre benestar, obtenir un augment d’energia o potser perdre uns quants quilos, de manera que us desintoxiqueu. Però, què són exactament els aliments detox que podeu incloure en aquesta dieta?
No existeix una dieta "detox" específica, però normalment una desintoxicació simple consisteix en aliments sencers i sense processar, incloent molta fruita i verdura i aigua. De vegades, una desintoxicació pot incloure grans sencers, carns magres i fruits secs també. Altres poden fomentar determinats suplements, herbes i tes. L'objectiu d'una desintoxicació és reduir la càrrega de toxina i deixar els aliments difícils de digerir per augmentar el seu benestar general.
Consell
Els aliments desintoxicats se centren normalment en fruites i verdures fresques. Es poden incloure altres aliments sencers sense processar, segons el seu focus.
Per què seguir un desintoxicació?
Una dieta de desintoxicació o neteja no tracta realment la pèrdua de pes, però pot ser un efecte secundari feliç. El seu cos està exposat a toxines regularment. Alguns es fabriquen durant el metabolisme regular i d’altres provenen dels aliments que mengeu, de les begudes que beu, dels contaminants que respireu o de les substàncies que absorbeixen per la pell.
L'Acadèmia de Nutrició i Dietètica explica la seva toxina corporal entre àcid làctic, urea i residus de microbis a l'intestí. Els pesticides, els aliments processats, el mercuri del marisc, la contaminació de l’aire, els productes químics del tabac, les drogues i l’alcohol són exemples de toxines externes.
La vostra capacitat de desintoxicació personal depèn de factors genètics, hàbits de vida, medi ambient i salut general. Si el nombre de toxines que excedeixes supera el nombre que excreteu, poden aparcar en cèl·lules grasses, ossos i teixits tous, cosa que afecta negativament la vostra salut.
La intenció de les dietes de desintoxicació és ajudar el vostre cos a sortir d’aquestes toxines. Tenen com a objectiu:
- Millora el consum global de nutrients
- Promoure l’eliminació de residus corporals mitjançant l’augment de la micció, la sudoració i la defecació
- Reposeu els òrgans interns
- Estimula les capacitats de desintoxicació del fetge
El Journal of Nutrition and Metabolism va publicar un treball el juny del 2015 on destacava que l'exposició i l'acumulació de toxines tenen un paper important en la malaltia cardiovascular, la diabetis tipus 2 i l'obesitat. La seva ingesta dietètica pot tenir un gran impacte en el desenvolupament de malalties cròniques. Una dieta de desintoxicació pot ajudar-vos a restablir els vostres patrons d’alimentació i esborrar algunes d’aquestes toxines perjudicials.
Un metge naturista o holista també pot recomanar una dieta de desintoxicació per ajudar a determinar si té una intolerància o sensibilitat alimentària determinada. Les dietes desintoxicació haurien de millorar els vostres nivells d'energia i el seu benestar general. Si us heu exposat a productes químics o contaminants tòxics, un metge de base natural també us pot recomanar desintoxicar-vos per netejar el vostre sistema.
El Journal of Human Nutrition and Dietetics va publicar una revisió el desembre de 2015, destacant que no hi ha cap evidència clínica substancial que doni suport a l’ús de dietes detox. Si bé alguns estudis mostren un potencial ús de dietes detox per millorar la funció hepàtica i l’eliminació de contaminants orgànics, tenen petites mides de mostra i alguns defectes en el disseny.
: 10 fets que heu de conèixer sobre les al·lèrgies alimentàries
Els aliments desintoxicats inclouen els fulles verdes
El diari de Journal of Nutrition and Metabolism va identificar alguns aliments que tenen una influència en els sistemes de desintoxicació del cos humà. Inclouen fulles verdes, com ara creixents, bròquils i altres verdures crucíferes.
Els verds de fulla, com els enciams de romaine, la rúcula, la xicoria, els espinacs i la col, són rics en el beta-carotè antioxidant, que ajuda al cos a produir vitamina A i pot reduir el risc de certes malalties, explica l'Acadèmia de la Nutrició i la Dietètica.
Els verds frondosos també contenen vitamines C, E i K, i alguns, com el bok choy i la mostassa, són rics en moltes vitamines B, explica el Departament d’Agricultura dels Estats Units. Els antioxidants presents als verds protegeixen les cèl·lules i poden ajudar a dissuadir el desenvolupament del càncer. Els verds són perfectes per a una desintoxicació, ja que també tenen molta fibra, per mantenir les coses en moviment a l’aparell digestiu, i molta quantitat de ferro, magnesi, potassi i calci. Els verds són clars i no us pesen amb massa calories o greixos.
Altres vegetals ajuden a desintoxicar-se massa
El document de la revista Journal of Nutrition and Metabolism també va assenyalar que les verdures d’alió, que inclou alls, cebes, escarifes, cibulet i porro, tenen efectes desintoxicants. Això es deu a la presència d’un compost conegut com astaxantina. Aquest carotenoide té el potencial de prevenir la diabetis, les malalties cardiovasculars i els trastorns neurodegeneratius, explica un article publicat a un número de gener de 2014 sobre Marine Drugs .
Les verdures apíaces, com la pastanaga, l'api i el julivert, també ofereixen un valor en una dieta de desintoxicació, a causa de la presència d'àcid cafeic. Critical Review in Food Science and Nutrition va publicar un article l'octubre de 2016 on destaca que l'àcid cafeic té efectes antibacterianos, antioxidants, antiinflamatoris, anticancerosos i antivirals.
: Fruites i verdures altament antioxidants
Aliments addicionals per incloure
Tal com s’assenyala a la revista Journal of Nutrition and Metabolism , els aliments de desintoxicació realment poden abastar tota una gamma d’aliments rics en compostos com resveratrol, oli de peix, quercetina i licopè.
El resveratrol es troba en aliments com ara cacauets, raïm i algunes baies. També es troba en el vi negre, però l'alcohol sol estar fora de límits en una desintoxicació. L’oli de peix és més abundant en peixos grassos, especialment el salmó i la verat. Si incorporeu peixos de forma neteja, assegureu-vos que sigui salvat i no criat.
Els nutrients van publicar un treball al març del 2016 que afirmava que la quercetina es pot obtenir al menjar moltes fruites i verdures, totes apropiades per a una desintoxicació, com ara pomes, baies, raïm i tomàquets, així com moltes llavors i fruits secs.
El licopè és abundant en fruites i verdures de color vermell, com ara tomàquets, guayaba, síndria, papaia i pomelo vermell, explica Frontiers in Pharmacology , publicat el maig de 2018. Els beneficis desintoxicants del licopè inclouen propietats antiinflamatòries.
No ho facis complicat
Una desintoxicació no ha d’estar composta per una combinació complexa d’aliments i suplements. Segons ha explicat l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica, el teu cos és realment un potent desintoxicant i utilitza nutrients que es consumeixen de diversos aliments naturals sencers per eliminar les toxines del cos.
Una senzilla desintoxicació que promou l’eliminació de la toxina i la bona salut inclou moltes fruites i verdures: de cinc a nou racions al dia, diu l’organització. Una ració de verdures són 2 tasses, i una porció de fruita 1, 5 gots. Les verdures crucíferes com els germinats, les carxofes i el porro són bones. Les fruites com les baies també són una elecció fantàstica.
: 15 de les millors proteïnes animals magres
L’Acadèmia de Nutrició i Dietètica també us recomana:
- Mantingueu-vos hidratat amb aigua neta o te verd sense sucre.
- Menja molta fibra de verdures, fruits secs, llavors i cereals integrals.
- Consumeix proteïna magra, com el pit de pollastre normal, que és important per als nivells de glutatió, un enzim natural desintoxicant.
- Afegiu a la vostra dieta aliments naturals fermentats, com ara iogurt normal, kimchi i kefir. Els probiòtics d’aquests aliments promouen un budell saludable.
A més, és possible que tingueu en compte la possibilitat de prendre un suplement vitamínic i mineral complet per omplir els buits de nutrients. Parleu amb el vostre metge o nutricionista per obtenir recomanacions sobre les millors marques i tipus per triar.
