La vitamina B12 és un nutrient essencial que es pot trobar en molts productes alimentaris, en particular en productes animals com ous, lactis, carn i marisc. La vitamina B12 es considera una vitamina essencial perquè és capaç d’ajudar el cos a crear glòbuls vermells, produir energia cel·lular i sintetitzar ADN.
Tot i que la majoria de la gent necessita només uns quants micrograms de vitamina B12 al dia, és possible que es necessiti quantitats més grans de fins a 1.000 micrograms per ajudar les persones amb certes malalties.
Deficiència de vitamina B12
La dosi típica de vitamina B12 per a adults és de 2, 4 micrograms per dia. Massa poc d’aquesta vitamina resultarà en una deficiència. La deficiència de vitamina B12 pot provocar problemes d'equilibri, memòria i dolor a la boca o la llengua. Les persones amb deficiència de vitamina B12 també poden experimentar confusió, depressió o anèmia. Els nivells baixos de vitamina B12 en les dones poden causar alteracions menstruals o produir l'absència completa de la menstruació.
La deficiència de vitamina B12 es pot produir quan hi ha una falta d’aquest nutrient en els aliments que mengeu. Com que la vitamina B12 es troba en quantitats elevades en productes animals, les persones veganes o vegetarianes o que eviten els productes carnis tenen un risc més elevat de deficiències de vitamina B12. Els vegans tenen el major risc, ja que la seva principal font de vitamina B12 poden ser els cereals o altres grans fortificats amb aquesta vitamina.
També és possible convertir-se en deficient de vitamina B12, fins i tot si consumeix la quantitat dietètica recomanada cada dia. Això pot succeir a causa de certes afeccions gastrointestinals que impedeixen l’absorció de nutrients o a causa d’una malaltia anomenada anèmia perniciosa o la malaltia de Biermer.
Suplements de vitamina B12
Es recomana clínicament altes dosis de vitamina B12 durant molts anys. Una investigació recent, incloent un estudi del 2018 a la base de dades Cochrane de Sistemes de revisions i un estudi del 2017 a la American Family Physician Journal va demostrar que les dosis entre 1.000 i 2.000 micrograms són maneres segures i efectives de tractar símptomes de deficiència de vitamina B12, incloses anèmia i símptomes neurològics.. Tot i que aquests suplements poden semblar excessius, el vostre cos sol adoptar una petita quantitat; la resta s’excreta a l’orina.
Algunes persones, com ara vegans, vegetarians, persones majors de 50 anys i dones embarassades, haurien de considerar prendre suplements de vitamina B12. Si creieu que és deficient de vitamina B12, heu de consultar el vostre metge abans de començar els suplements perquè no en prengueu massa. També és possible que vulgueu considerar menjar més aliments rics en vitamina B12, com els cereals fortificats i els productes lactis vegetals o fonts naturals de vitamina B12, com els ous, el peix i la carn.
