El raïm es cultiva des de fa més de 5.000 anys, segons el Col·legi Palomar. Els raïms de taula vermells sense llavors no només serveixen per a un refrigeri saludable, sinó que són sabors per a batuts, amanides i postres. Incloeu els raïms sense llavors vermelles, classificades tècnicament com a baies botàniques, en el vostre pla d’aliments per donar a la vostra dieta un impuls nutritiu.
Fonaments nutricionals
El raïm vermell és una opció saludable per a les persones que busquen tallar calories o reduir greixos. Cada porció d'una tassa conté només 62 calories i menys d'1 gram de greix. Una tassa de raïm vermell també et proporciona una petita quantitat de proteïna: 0, 58 grams; 15, 78 grams d’hidrats de carboni, que és aproximadament un 5 per cent dels valors diaris establerts per la FDA basats en una dieta de 2.000 calories; i 0, 8 grams de fibra, que és al voltant del 3% del DV establert per la FDA.
Vitamina K vital
La vitamina K, una vitamina soluble en greixos, s’emmagatzema als teixits grassos i al fetge del cos. És fonamental per a la coagulació adequada de la sang i té un paper fonamental en la prevenció de l’osteoporosi, ja que ajuda el calci en el desenvolupament i la salut dels ossos. Tot i que la deficiència de vitamina K és rara, les persones que prenen antibiòtics poden patir una deficiència lleu, cosa que pot comportar un sagnat excessiu. Cada porció de 1 tassa de raïm vermell conté gairebé el 18 per cent de la DV fixada per la FDA.
Lluita contra les malalties relacionades amb l'edat
El resveratrol, una substància que es troba en el raïm, està relacionat amb la protecció contra certes malalties. S'inclouen la diabetis tipus 2, el càncer i les malalties del cor, totes les condicions que afecten normalment a les persones a mesura que es fan grans. Un article publicat a "Annals of the New York Academy of Sciences" el juliol de 2013 va informar de l'evidència de l'efectivitat potencial del resveratrol com a tractament per a malalties cardiovasculars i alguns càncers.
Potència antioxidant
El consum de raïm vermell proporciona al seu cos antioxidants: substàncies potents que protegeixen el cos contra els radicals lliures, que són molècules inestables que poden danyar les cèl·lules. Un estudi publicat a "BMC Complementary and Alternative Medicine" el juliol de 2013 va revelar que el raïm vermell pot evitar danys oxidatius perquè contenen antioxidants i antiglicació. La glicatia és un procés de reticulació de proteïnes que comporta conseqüències nocives, que poden contribuir al desenvolupament de moltes malalties relacionades amb l’edat, com la diabetis, malalties cardiovasculars, malalties autoimmunes, càncer i Alzheimer.
