És gairebé impossible evitar la ingestió diària de toxines, ja siguin contaminants ambientals com ara pesticides, motlles, escapament de l’automoció i fum de cigarretes; aliments i aigua no saludables; o si provenen d’elements domèstics com ara catifes, paper pintat i similars. Quan el cos es torna tòxic, produeix més radicals lliures, cosa que pot provocar canvis problemàtics en l'estructura cel·lular com ara mutacions en l'ADN. L’eliminació de toxines del cos ajuda a augmentar el sistema immune alhora que elimina molts símptomes de malestar i mala salut.
Verdures crucíferes
Segons un article de la revista Women’s Fitness, menjar un mínim d’una porció de verdures crucíferes al dia és ideal per ajudar a desintoxicar el cos. bròquil, coliflor, bok choy, brots de brúixol, col, col, nap, greix de mostassa, rutabaga, rave i creixens contenen altes quantitats de nutrients per ajudar a dissuadir el creixement de cèl·lules canceroses i combatre els radicals lliures. La informació de la Guia en línia de desintoxicació estableix que menjar molts d’aquests aliments crus com sigui possible ajuda a mantenir l’alta qualitat de fotoquímics que es perden d’altra manera durant el procés de cocció. Com que els fitoquímics ajuden a desintoxicar el cos proporcionant als òrgans els nutrients necessaris, menjar verdures crucíferes crues pot ser una manera excel·lent de tornar al cos a la salut. A més, amb la presència del glutatió fitoquímic, el fetge també es veu positivament afectat, ja que aquest element ajuda a l’òrgan a excretar productes químics i metalls pesants.
Cebes i alls
Com a membres de la família de l’alió o el lliri, les cebes i els alls són un pollastre ple de fito-nutrients i antioxidants. Segons Whole-body-detox-diet.com, un lloc que enumera els aliments per a la desintoxicació del cos, les cebes i els alls són excel·lents per eliminar toxines com metalls pesants, virus, llevats i paràsits del cos. Com que contenen flavonoides, a més de vitamines i minerals, també serveixen per enfortir el sistema immune. Les cebes, a més d’altres de la mateixa família, com ara porro, escamarlà, xalot i ceba, són riques en quercetina, un antioxidant que ajuda a allunyar els radicals lliures. L’elevat quocient de crom en les cebes també ajuda a disminuir els nivells de sucre en sang. L’all ajuda a alleujar la toxicitat lluitant contra els radicals lliures i augmentant l’eficiència immune. All, un antibiòtic natural, antiviral, antifúngic i antibacterià, ajuda a escombrar el tracte digestiu de residus tòxics alhora que proporciona flora intestinal sana i dissuadeix la infecció.
Nota: menjar ceba crua o lleugerament saltejada és la millor manera de treure el màxim partit d’aquests aliments desintoxicants.
Te verd
El te verd s’ha utilitzat com a tònic desintoxicant durant els últims 5.000 anys. Elaborat a partir de fulles de te no fermentades, el te verd conté una elevada concentració d’antioxidants per la potent presència de polifenols. Com que els polifenols ajuden a combatre els danys dels radicals lliures, el te verd s’ha utilitzat en la medicina tradicional xinesa i índia per ajudar a fortificar i netejar el cos. El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland informa que diversos estudis sobre el te verd indiquen que és capaç de protegir el fetge de substàncies nocives com l’alcohol mentre redueix la inflamació i contraresta els símptomes del refredat i la grip. Un article de Science Daily informa sobre enzims desintoxicants del te verd a partir de dades publicades al número d’agost sobre Epidemiologia del Càncer, Biomarcadors i Prevenció. A partir d’estudis realitzats al Centre del Càncer d’Arizona, les investigacions han demostrat que els enzims presents en el te verd són capaços d’ajudar a augmentar els mecanismes de defensa de l’organisme contra les toxines causants del càncer.
