La lecitina, una substància que es produeix de forma natural en plantes i animals, és una barreja de fosfats i àcids grassos. Aquest tipus de barreja, que fa que la lecitina sigui soluble tant en aigua com en greixos, es coneix com a fosfolípid. Els fabricants d’aliments afegeixen lecitina als apòsits d’amanides per descompondre els olis, creant una solució uniforme. Els grànuls de lecitina també apareixen com a complements sanitaris. Verifiqueu amb el vostre metge que la substància és adequada per a vosaltres abans de prendre-la.
Granules de lecitina
Pregunteu al vostre metge quanta lecitina cal prendre diàriament quan parleu d’afegir-la a la vostra dieta. Si diu que segueix la dosi suggerida del fabricant, llegiu les instruccions de l’etiqueta del producte. La recomanació general és d’una o dues cullerades soperes diàries.
Com prendre-la
Podeu prendre grànuls de lecitina de diverses maneres diferents. El més pràctic és posar-los a la boca i mastegar-los fins que es dissolguin. O bé, podeu afegir els petits bolets a la batedora mentre prepareu un batut. Proveu de ruixar lecitina en cereals i sopes. Cuinar el suplement en plats és una altra alternativa. Podeu barrejar lecitina amb aliments freds o calents. La temperatura no afecta les seves propietats.
Minimitzar els efectes secundaris
Les reaccions adverses de la presa de lecitina són poc freqüents. Quan es produeixen, es manifesten com malalties gastrointestinals, inflamació hepàtica, disminució de la gana, nàusees o salivació excessiva. No prengueu més de la dosi que el vostre metge recomana o que es suggereix a l’etiqueta del producte per reduir la possibilitat d’efectes secundaris. Si et sents malalt mentre vas en grànuls de lecitina, deixa de prendre’ls i informa al teu metge el problema.
Lecitina i ciència
La Universitat Vanderbilt va publicar al lloc web de l'escola un article que Christine Lawhon va escriure sobre els avantatges de la presa de lecitina. L’informe de Lawhon és una revisió dels estudis publicats sobre els avantatges per a la salut que poden oferir els suplements de lecitina. Va concloure que els grànuls no són una ajuda eficaç per a la pèrdua de pes, cosa que contradiu una afirmació que acompanya el producte. Quant a la lecitina i la seva capacitat per millorar la funció neurològica, prevenint la demència, Drugs.com informa que els estudis sobre el tema no són concloents. Així mateix, el lloc web farmacèutic diu que no hi ha cap prova ferma que la lecitina alleugeri els problemes hepàtics. Lawhon creu que la lecitina només és útil si necessiteu reposar el subministrament de gasolina que el vostre cos necessita. Aquesta substància és el precursor de l’acetilcolina, un neurotransmissor que permet a les cèl·lules nervioses intercanviar informació. L’acetilcolina també és responsable de la integritat de la memòria. La vitamina B-3, també coneguda com niacina, de vegades es prescriu en el tractament del colesterol alt. El suplement vitamínic pot esgotar el vostre estoc de colina. Quan això passi, el seu metge pot recomanar-li la lecitina, que és una font de colina.
