L'esmorzar simplement té un gust millor quan està en forma de tac. Aquests tacos d’esmorzar sense gluten i lactis estan farcits d’ous esponjosos remenats, llesques d’alvocat cremoso i bolets shiitake rostits que tenen gust i olor a la cansalada.
Com al món s’obtenen bolets a rodanxes a gust de cansalada? Les tireu amb tamari o salsa de soja i oli de gra de cervesa ric en vitamina E, i després torneu els bolets assaonats a foc alt fins que estiguin daurats i cruixents per les vores. Aquests shiitakes tenen un gust intensament salat i afegeixen una textura atractiva als tacos. (Fet divertit: els xiïtes contenen molts aminoàcids iguals que la carn).
Shiitake Bacon Breakfast TacosTacs de verdures per al brunch! (Spoiler: els bolets shiitake només poden substituir el seu amor per la cansalada ????) Recepta + informació sobre nutrició:
Publicat per LIVESTRONG.COM el dissabte 30 de juny de 2018
Vés endavant i menja un parell d’aquests tacos d’esmorzar: només hi ha 315 calories i un sòlid 11 grams de proteïna a cada porció de dos tacos. A més, obté greixos monoinsaturats saludables del cor de l’alvocat, així com ferro, fibra dietètica, proteïnes i vitamina C dels shiitakes.
A la recepta, us recomanem fer creps sense gluten i lactis a partir d’una barreja i utilitzar-ne al lloc de les truites. Però si esteu més a favor, seguiu endavant i utilitzeu truites reals: només assegureu-vos que estan elaborades amb blat de moro ecològic o, com a mínim, compreu-les al vostre alimentari local mexicà.
Recepta i informació nutricional: Shiitake Bacon Breakfast Tacos
