La pasta és un aliment principal de confort, però, malauradament, la nutrició de pasta blanca deixa alguna cosa a desitjar. No es tracta només de les calories de la pasta. Moltes varietats comercials de pasta es carreguen amb hidrats de carboni simples i es despullen d’altres nutrients importants que constitueixen un àpat saludable.
Si bé la nutrició de la pasta és similar a la taula, el nombre exacte de calories del vostre bol depèn del tipus de pasta que trieu, del nombre de porcions que tingueu i amb quin tipus de salsa heu acabat de menjar.
Calories a la pasta
La quantitat exacta de calories en un bol de pasta depèn del tipus de pasta que trieu, però, en la seva majoria, 1 tassa de pasta cuita caurà en algun lloc entre 160 i 200 calories, segons USDA FoodData Central. Si aneu a buscar una tassa d’espaguetis, caloreu-vos amb 196 (amb 2, 2 grams de fibra), però si opteu pel penne, obtindreu 169 calories (i 1, 9 grams de fibra) per copa.
Tingueu en compte que aquestes concentracions de calories són per a una tassa sencera de pasta, que en realitat es considera dues porcions, tot i que és una mida habitual de la porció. Si mengeu a un restaurant, és probable que tingueu una tassa de pasta al bol. Si mengeu a casa, mesurau cada porció de pasta mentre l’afegiu al bol per assegurar-vos que quedeu allà on voleu ser sensible en calories.
Per descomptat, és poc probable que mengis la teva pasta senzilla, per la qual cosa també has de tenir en compte la salsa o els complements que estàs afegint quan intentes trobar les teves calories. Una mitja tassa de salsa marinara regular aportarà només 66 calories, mentre que la mateixa salsa Alfredo, més cremosa i més pesada, aporta 220 calories.
Calories en arròs
Si busqueu un tipus de gra diferent per substituir la pasta al vostre bol, podeu triar l’arròs en lloc. Tot i que potser no us estalvieu gaire en termes de calories, l’arròs no conté gluten i, a diferència de la pasta blanca, que pica el sucre en sang, també pot ajudar a equilibrar el sucre en la sang i millorar el control glucèmic, segons un informe de maig de 2017 relacionat amb la nutrició i la diabetis. .
Una tassa d’arròs blanc cuit conté 205 calories, mentre que les calories de l’arròs marró cuit es reuneixen a 239 per copa - només una mica més elevada. Per descomptat, si esteu intentant reduir les calories, no heu de menjar una tassa sencera. De fet, com passa amb la pasta, una ració típica d’arròs és en realitat 1/2 tassa, segons l’American Heart Association. Això significa que si us atenem a la mida adequada de la porció, voleu afegir al voltant de 100 calories addicionals al vostre menjar.
