El sucre en sang i la pressió arterial estan estrictament regulats per mantenir-se dins d’un rang òptim al cos. La pressió arterial crònica baixa o el sucre en sang pot tenir efectes adversos com la fatiga, mentre que la pressió arterial i el sucre crònicament poden provocar malalties del cor i diabetis, respectivament. Tant la pressió arterial com els nivells de sucre en la sang responen a factors dietètics. Segons la Universitat de Harvard, mantenir una dieta rica en verdures i baixa en hidrats de carboni processats impedeix o redueix el sucre en sang i les propietats d’hortalisses específiques poden ajudar a disminuir la pressió arterial.
All
Un vegetal que pot ajudar a disminuir la pressió arterial és l’all. Els bulbs d’all pres de l’arrel de la planta proporcionen una rica font de nutrients, com els antioxidants, productes químics que protegeixen les seves cèl·lules dels danys. El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland explica que els alls han estat utilitzats com a medicina alternativa des de fa anys, i que avui s’utilitza com a medicament per prevenir o tractar malalties cardiovasculars. Concretament, l’all pot ajudar a prevenir el colesterol alt i l’aterosclerosi: un estrenyiment dels vasos sanguinis que pot augmentar la pressió arterial. L’all també actua com a potenciador del sabor dels aliments, limitant la necessitat de condiments com la sal, que pot augmentar la pressió arterial. Incorporeu els alls a salses, sopes o cassoles baixes en sodi o considereu els suplements d’all per ajudar a disminuir la pressió arterial.
Espinacs
Una altra verdura que pot tenir efectes beneficiosos sobre la pressió arterial i el sucre en la sang són els espinacs. Els espinacs tenen un contingut relativament baix en sucre, per la qual cosa no provocarà pics de sucre en la sang com els hidrats de carboni processats. A més, els espinacs proporcionen una font de potassi, que es troba que baixa la pressió arterial, segons l’Institut Linus Pauling de la Universitat Estatal d’Oregon. El potassi ajuda a disminuir la pressió arterial protegint-se de la sensibilitat salina, de manera que consumir sal a la vostra dieta tindrà un efecte més baix en augmentar la pressió arterial. Els espinacs proporcionen una base d’amanides saludables i també funcionen bé en sofregits i en sopes baixes en sodi.
Col
La col també pot ajudar a controlar el sucre en sang i disminuir la pressió arterial. Com moltes verdures, la col proporciona una font d’hidrats de carboni complexos, permetent només un alliberament lent de sucre al torrent sanguini durant la digestió, evitant així les picades de sucre en sang potencialment nocives. La Universitat de Wisconsin explica que la col també conté potassi i, per tant, també ajuda a disminuir la pressió arterial. Podeu afegir col a la vostra dieta com a additiu de sopes o amanides baixes en sodi per ajudar a controlar la pressió arterial i el sucre en sang.
