Una de les millors coses sobre viatjar en família és que aprofundeix el vincle entre vosaltres i les persones més importants de la vostra vida. La resolució de problemes, l’adaptabilitat, la col·laboració i la creativitat que s’ofereixen amb un viatge en família, particularment quan viatgeu en un RV, poden gravar una memòria d’unes vacances èpiques en família en tota la vida.
La bloguera, dissenyadora i influenciadora social Amy Tangerine, va partir amb la seva família en un viatge amb aquest objectiu en ment: crear un record. Per a Tangerine, aquest viatge havia de ser diferent. Ella volia emprendre una aventura en família, engrescar-se amb els elements de la natura (la seva especialitat) i menjar molt bé. Per tant, va decidir agafar el seu marit JC i el seu fill de 5 anys, Jack i dirigir-se cap al nord fins a la costa de Califòrnia en una caminada de terra.
Alimentació saludable al camíPublicat per LIVESTRONG.COM el dilluns 2 de juliol de 2018
Viatjar té múltiples beneficis, com escapar de l’estrès, guanyar perspectiva i sortir de la vostra zona de confort, però viatjar en RV té encara més avantatges sobre la salut. Teniu espai per empaquetar i transportar els vostres aliments saludables favorits, la llibertat de moure amb freqüència el vostre cos i podeu relaxar-vos la ment mentre gaudiu d’una vista de primera fila del món que passa. A més, passar per RV pot ampliar l’aventura del vostre viatge: hi ha espontaneïtat al simple gir de la roda.
La mandarina i la seva família anaven a parar a Santa Bàrbara, San Luis Obispo i la badia de Morro. El RV estava ple de materials per a projectes artístics i verdures picades per cuinar (per a aquest viatge es saltarien els espera el restaurant). Tenien totes les comoditats de casa, però a la carretera. Després de passar la primera nit a la platja del Campament Ocean Mesa a El Capitan, Santa Bàrbara, Tangerine va decidir començar un dia ple de diversió menjant un esmorzar "cuinat a casa".
Els tacos per esmorzar són nutritius, satisfets i casual, però curats (una altra de les especialitats de la mandarina). Per obtenir un plus addicional, el seu fill Jack té la capacitat de triar i triar pastissos de colors que li agraden i es posa a menjar amb les mans. Tenint en compte que el RV estava equipat amb una cuina, a més de tenir la possibilitat d’aturar-se als mercats orgànics locals, Tangerine tenia tots els motius per posar el favorit a la seva família al menú.
Després que la família es nodrís de proteïnes i hidrats de carboni importants, van viure energia durant un dels millors dies del viatge: explorar noves platges i ciutats al llarg de la costa central. La bona memòria familiar de Tangerine estava en marxa.
Fes un cop d'ull a Tangerine i a la seva família, esmorzar taco.
Com fer un esmorzar saludable Tacos
Els tacos per esmorzar són un entretingut colorit i atractiu, i és per això que són un dels elements més destacats de la mandarina. Qualsevol pot fer-les perquè són cuites ràpides i són fàcils de muntar. A més, disposeu d'una gran selecció d'ingredients per escollir-los perquè siguin realment propis.
A més, per començar, és una recepta bàsica, però deliciosa, inspirada en els tacos de l'esmorzar de la mandarina durant el viatge familiar a la costa. Hi ha alguns ingredients especials, inclosos els fesols vegetals refredats i el formatge cotija. Cotija és un formatge d'estil hispànic que rep el nom de la ciutat de Mèxic. És salat i cruixent (similar al feta) i es pot comprar a la majoria de mercats o a la vostra botiga de queviures mexicana.
Ingredients: serveix 4
- 4 truites de blat de moro de 6 polzades
- 2/3 tassa de mongetes vegetals refredades
- 2 cullerades de cilantro
- 2 culleradetes d’oli d’alvocat
- 4 ous de gran gamma lliure
- 2 Tenir alvocats
- 1/8 culleradeta de sal marina
- 1/2 tassa de pic de gall
- 1/3 tassa de formatge cotija
- 4 falques de calç
Instruccions
- Comença per escalfar o cuinar lleugerament les truites de blat de moro (o truites de blat integral)
- Repartiu les truites amb les mongetes refredades (escalfar primer, si es vol) i salpebreu amb el coriandre. Deixar de banda.
- Preescalfeu l’oli d’alvocat (o oli de cacauet) en una paella resistent a l’enganxament gran (de 12 polzades o més gran) a foc mitjà-alt. Fregiu o remeneu els ous fins que acabin al vostre gust.
- Remeneu cada truita amb els ous i les rodanxes d'alvocat i salpebreu-la. Afegeix-hi el picat de gal (escorregut de l’excés de líquid) i el formatge cotija (o feta). Serviu amb tascons de calç.
- Gaudeix!
Consulteu informació nutricional aquí.
: 4 excursions perfectes per la cuina gastronòmica
