El sucre i la cafeïna són dues de les substàncies més utilitzades en les societats occidentals. L’evidència sòlida confirma la conclusió que la cafeïna és un medicament addictiu. Si bé la investigació sobre el sucre encara no és concloent, comencen a sorgir proves que suggereixen que el sucre també pot ser addictiu. Si sou addicte a alguna o ambdues substàncies, podeu esperar que tingueu símptomes de retirada poc després d’haver-vos abandonat.
Sobre cafeïna
La cafeïna és present en el cafè, el te, la cola i la xocolata, entre altres substàncies. Segons el Centre Mèdic Johns Hopkins, entre el 80% i el 90% dels nord-americans consumeixen regularment cafeïna, amb una ingesta mitjana diària d’uns 280 mil·ligrams, equivalent a 17 unces de cafè elaborat. Aquest nivell està molt per sobre dels 100 mg diaris necessaris per provocar addicció física. La principal font de cafeïna és el cafè, amb una densitat de cafeïna per ració mitjana superior al doble de la densitat de cafeïna del te i la cola.
Efectes secundaris de la cafeïna
Els efectes secundaris positius de l’addicció a la cafeïna inclouen augment d’alerta, estats d’ànim elevats i excitació energètica. Aquests efectes beneficien els usuaris ocasionals, però els addictes es beneficien només al matí, quan la cafeïna alleuja els símptomes de retirada de la falta de consum de cafeïna durant el son. Els efectes secundaris negatius temporals solen produir-se només després de consumir uns 200 mg i inclouen ansietat i molèsties estomacals. La cafeïna també pot disminuir la quantitat i la qualitat del son, segons Johns Hopkins. Com qualsevol altre fàrmac, la cafeïna produeix tolerància en els usuaris, el que significa que necessiteu dosis més elevades per aconseguir el mateix efecte.
Syptioms amb cafeïna
Segons l’Organització Mundial de la Salut, un cop deixeu d’utilitzar cafeïna, els símptomes d’abandonament temporal establerts. La retirada de cafeïna és un diagnòstic oficial. Els símptomes inclouen mals de cap, fatiga, disminució de la motivació, irritabilitat, depressió, deteriorament psicomotor i, en alguns casos, nàusees i vòmits, segons Johns Hopkins.
Sobre sucre
La nord-americana mitjana consumeix uns 61 quilos de sucre refinat cada any, segons la revista Discover. Una ració de cola de 20 unces conté aproximadament tant sucre com 16 cubs de sucre. Malgrat els efectes secundaris negatius, una certa quantitat de glucosa, que es troba en el sucre, actua com a combustible fonamental per al cos i el cervell, segons David Levitsky, doctor, professor de psicologia i ciències nutricionals de la Universitat Cornell.
Efectes secundaris del sucre
Levitsky, diu Levitsky, que té una gran ingesta de sucre amb efectes secundaris negatius, com ara el sobreeiximent i la interrupció del balanç energètic del cos. Massa sucre també pot causar diabetis tipus 2, i pot colar el pàncreas ja que intenta eliminar l’excés de glucosa del cos.
Simptomes del sucre amb retirada de sucre
No hi ha cap evidència concreta que vinculi el sucre amb un sistema d’addicció / retirada en humans, però els estudis sobre rates suggereixen la possibilitat. El psicòleg Bart Hoebel va dirigir un equip de recerca del Princeton Neuroscience Institute que va estudiar la addicció al sucre en les rates. L’equip va concloure que les rates presenten un patró de major ingesta de sucre amb el pas del temps, anhel i recaiguda i símptomes de retirada. El principal símptoma d’abandonament presentat per les rates de Hoebel va ser una forma d’ansietat significativament debilitant.
