El cafè, els tes, els refrescos i les begudes energètiques són begudes àmpliament consumides que es troben a les prestatgeries de gairebé tots els mercats. La seva popularitat prové del contingut de cafeïna i la capacitat d’estimular el sistema nerviós central. Tot i que es consumeix una mica de cafeïna diàriament com a segur, massa pot provocar efectes adversos per a la salut. A més, aquestes begudes poden contenir sucre i crema afegits per millorar el sabor, però aquests ingredients poden contribuir a l'augment de pes i la càries dental.
Acció de cafeïna
La cafeïna, un compost que es troba de forma natural en certs aliments com el cafè, el te i el cacau, actua com un antagonista del receptor de l'adenosina al cervell. L’adenenosina té efectes que fomenten el son, de manera que el bloqueig de la seva funció redueix la fatiga i la somnolència. La cafeïna també fa que les neurones del seu cervell es disparen més ràpidament, excitant el seu sistema nerviós central. Segons un article d’abril de 2010 al “Journal of Food Science”, altres beneficis de la cafeïna inclouen la concentració millorada i la resistència física. No obstant això, consumeix dosis elevades de cafeïna pot tenir molts efectes adversos sobre la salut.
Ingressos superiors per a adults
La cafeïna s’absorbeix fàcilment al torrent sanguini, processada pel fetge i té una semivida aproximadament de cinc hores al cos. Segons el "Journal of Food Science", es consumeix generalment menys de 400 mil·ligrams de cafeïna al dia com a segurs, i algunes agències reguladores han establert un límit superior de la ingesta de cafeïna al dia en 450 mil·ligrams. Això equival a aproximadament de 3 a 4 tasses de cafè per goteig, de 4 a 5 tasses de te negre o dues begudes energètiques, depenent del seu contingut en cafeïna.
Dones embarassades i nens
Efectes secundaris de la cafeïna
Consumir grans dosis de cafeïna pot produir diversos efectes secundaris no desitjats. Segons MedlinePlus, pot experimentar un ritme cardíac ràpid, ansietat, depressió, insomni, inquietud, micció freqüent, mal de cap o nàusees. Si actualment beu més cafeïna que les quantitats recomanades, considereu reduir el consum lentament per evitar efectes secundaris de retirada, com ara mal de cap, irritabilitat, somnolència i nàusees. El "Journal of Food Science" indica que la dosi en què la cafeïna es converteix en tòxica per al seu cos és difícil d'establir, però pot arribar a estar prop de 10 grams al dia, o aproximadament 100 tasses de cafè.
