Els fideus d’arròs tenen un sabor molt suau, cosa que els converteix en un llit perfecte per a saboroses verdures saltejades o un tall a la brasa de carn magra. No obtindreu molts nutrients dels tallarines d’arròs. Són rics en calories i hidrats de carboni i en vitamines i minerals. A causa del contingut elevat en calories, voldreu mesurar amb compte la vostra porció, en comptes de recollir una pila al bol.
Calories i Macronutrients
L’altra Carb
La fibra és un tipus de carbohidrats dels fideus d’arròs, però no es digereix al cos i no afegeix calories a la dieta. Una porció d'1 tassa d'arròs cuinat de fideus ofereix 1, 8 grams de fibra, menys del 7 per cent del seu requeriment diari per a una dieta de 2.000 calories. La publicació "Dietary Guidelines for Americans, 2010" estableix que hauríeu d'obtenir 14 grams de fibra total per cada 1.000 calories que consumiu de la vostra dieta. Per exemple, basant-se en una dieta de 2.000 calories, necessitareu 28 grams de fibra en la vostra dieta diària.
B Vitamines
L’única quantitat mesurable de vitamines que obtindreu dels fideus d’arròs són un munt de vitamines B. Tenir una porció d’1 tassa d’arròs fideus preparats ofereix quantitats molt petites de tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6 i folat. Aquestes vitamines B treballen junts per convertir l’aliment que mengeu en energia, donar suport a les funcions de les cèl·lules sanguínies, mantenir el vostre sistema nerviós funcionant i mantenir la pell i el cabell en forma òptima.
Maquillatge de minerals
No confieu massa en els fideus d’arròs per augmentar la ingesta de minerals. Els fideus d’arròs t’aporten una mica de calci, fòsfor i magnesi per donar suport a l’estructura òssia i de les dents. També obtindràs un toc de potassi, un mineral que suporta el flux elèctric per a les funcions cardíaques, digestives i musculars. Finalment, el vostre plat d’arròs ofereix una petita quantitat de ferro, que ajuda a mantenir l’oxigen a totes les cèl·lules, i el zinc, que alimenta el vostre sistema immune.
Consideracions de sodi
Els fideus d’arròs són naturalment molt baixos en sodi. Tot i que podeu tenir una mica de sodi en la vostra dieta - fins a 2.300 mil·ligrams al dia si és generalment saludable - no heu de passar per sobre de la borda. La pressió arterial augmenta massa de sodi i, eventualment, pot augmentar el risc de patir malalties del cor. Obtindràs 33 mil·ligrams de sodi a partir d’una porció cuita d’aliments de fideus d’arròs, però, que només suposa aproximadament el 2 per cent de la quantitat màxima.
