Els plàtans semblen similars als plàtans, però són de sabor dràstic. Els plàtans són més petits i molt més dolços, mentre que els plàtans tenen consistència i gust consistents en midó. Però, a causa del seu aspecte similar, els plàtans se solen denominar plàtans cuinant.
Usades habitualment a les cuines del Carib i Sud-amèrica, els plàtans són una font polivalent de carbohidrats i estan plens de fibra, potassi i altres nutrients vitals.
Els nutrients en Plantains
Té 100 grams de puré cuinat
- 116 calories
- 0, 2 grams de greix
- 0, 8 grams de proteïna
Quan es tracta de salut digestiva, res manté les coses que es mouen com la fibra, i en trobareu molt. Una tassa de plàtans conté 4, 6 grams, el 18% del valor diari recomanat.
Per la seva part, aquesta fruita rica en nutrients conté 62, 3 grams d’hidrats de carboni per cada porció. Això és alguna cosa a tenir en compte si esteu supervisant la ingesta de carbohidrats. Per sort, els plàtans també contenen tones de fibra, cosa que alenteix l’alliberament de sucre en els hidrats de carboni, de manera que es mou més lentament al vostre sistema. El Centre de Diabetis de Joslin recomana que les persones amb diabetis trien fonts de carbohidrats rics en fibra, perquè et fan sentir més temps.
Si voleu incorporar plàtans a la vostra dieta, assegureu-vos que la fruita salada correspon a la vostra porció de carbohidrat si seguiu el pla My Food Food del Departament d'Agricultura dels Estats Units. Si seguiu una dieta baixa en carbohidrats, encara podeu incorporar plàtans a la vostra dieta de manera responsable.
Potassi i Antioxidants
Hi ha 930 mil·ligrams de potassi en una porció cuita d’una tassa de plàtans, que representa el 27 per cent del seu valor diari recomanat. El potassi és un electròlit i és especialment beneficiós per a aquells que presenten problemes de pressió arterial. Combat la bona lluita contra el sodi, que és present en quantitats poc saludables en moltes dietes nord-americanes. No esteu segurs de quin mètode de cuina és millor? Els plàtans bullits pot ser el camí a seguir, perquè no afegiu ingredients poc saludables.
Ideal per a la salut digestiva
Els informes de Harvard School of Public Health, plàtans i altres tipus de plàtans han estat històricament anunciats per les seves propietats fàcils de digerir. Una vegada que habitualment forma part de la dieta BRAT (plàtan, arròs, poma, torrada, etc.), una dieta que abans era molt prescrita per a aquells que patien diarrea o altres problemes estomacals. En particular, el midó resistent que es troba en els plàtans també pot afavorir la curació de budells.
Beneficis tòpics dels plàtans
Els plàtans s’han utilitzat durant segles no només com a menjar, sinó també com a ajuda de curació d’actualitat per tractar les picades de gossos i com a remei per tractar dolències com la febre alta i la grip. Actualment encara s’utilitzen en la medicina tradicional. El doctor Edward Group, MD, va dir al Global Health Center que les investigacions realitzades per la Comissió E alemanya van aprovar l’ús de fulles de plàtan per a la seva utilització en medicaments per a la tos.
Desavantatges dels plàtans
Quan es cuina adequadament, els plàtans poden ser un gran complement a qualsevol dieta, però els plàtans tenen desavantatges. Vigileu el greix i el greix innecessaris que puguin venir amb diferents mètodes de preparació.
Les patates fregides de plàtan sovint es venen i s’envasen com a refrigeri continu. Segons Nutritionvalue.org, una porció típica de 100 grams de xips de plàtan pot tenir fins a 30 grams de greix, o el 46 per cent de la seva quantitat diària recomanada, i 64 grams de hidrats de carboni, el que suposa aproximadament el 21 per cent de la quantitat total d’hidrats de carboni. heu de menjar en un dia.
