Els carbohidrats, o hidrats de carboni, són sucres presents en el menjar que mengeu i les begudes que beu. Alguns hidrats de carboni es troben de forma natural en els aliments. Altres aliments han afegit hidrats de carboni en forma de sucre addicional. Els carbohidrats utilitzen el vostre cos per produir glucosa. La glucosa és un sucre que les cèl·lules del cos utilitzen per donar-vos energia. Alguns hidrats de carboni s’emmagatzemen al fetge i als músculs per a un ús posterior, però hi ha certs carbohidrats que el cos utilitza immediatament. Es coneixen com a carbohidrats d’acció ràpida.
Els carbohidrats d’acció ràpida es troben de manera natural als aliments
Els carbohidrats d’acció ràpida es troben de manera natural en productes lactis i fruites. Els lactis contenen lactosa o sucre en llet i galactosa. Les fruites i sucs de fruites contenen fructosa. La llet baixa en greixos, el suc de fruites i els fruits secs actuen ràpidament per augmentar els nivells de sucre en sang.
Els carbohidrats d’acció ràpida s’afegeixen als aliments per a sabor
A vegades s’afegeixen carbohidrats d’acció ràpida o sucres simples durant els processos. Podeu trobar aquests sucres a l’etiqueta d’aliments. Entre els aliments que contenen sucre afegit en forma de carbohidrats simples s’inclouen pastissos, pastissos, galetes, llet condensada, caramels, budells, postres de gelatina, conserves de fruites, refrescos i alguns sucs de fruita. Els hidrats de carboni d’acció ràpida que figuren a les etiquetes dels aliments inclouen xarop de blat de moro altament fructosa, dextrosa, sacarosa, edulcorant de blat de moro i xarop de blat de moro.
Carbons i diabetis d’acció ràpida
Carbohidrats d’acció ràpida i cursa competitiva
Atès que els músculs utilitzen hidrats de carboni com a combustible, si s’executa competitivament o es fa exercici aeròbic intens, és possible que necessiteu una quantitat més elevada de carbohidrats d’acció ràpida que si tracteu hipoglucèmia diabètica. Segons Competitor, una font en línia per als corredors, un plàtan sencer, un iogurt de fruites o una barra d’energia elevada en carbohidrats poden oferir els carbohidrats d’acció ràpida que necessiten els músculs, abans, durant i després de fer exercici.
