La Rosa Dama és força atractiva. Dolç, rosat, plom i de pell llisa, també és popular entre homes, dones i nens. Les pomes Pink Lady són una raça moderna, desenvolupada als anys 70 a Austràlia. Requereixen un clima càlid i es cultiven majoritàriament al sud dels EUA, sud d’Europa, Sud-àfrica i Austràlia. Es mantenen bé i normalment es poden trobar penjats molt després de la temporada de poma.
Calories, Greixos i Sodi
Les pomes Pink Lady són de mida mitjana, però envasen menys calories de les que podríeu pensar. Segons el lloc web oficial de Pink Lady, una poma mitjana de 100 grams té només 50 calories. Això és lleugerament inferior a la poma de mida mitjana; l'USDA afirma que una poma de 182 grams hauria de tenir 100 calories, 55 calories per a una poma de 100 grams. Les Dames Rosa, com la resta de pomes, no contenen greix ni sodi.
Hidrats de carboni i fibra
Segons el lloc web Specialty Produce, les pomes Pink Lady són al voltant d’un 10 per cent de carbohidrats. Per a una poma de 100 grams, es produeix fins a 10 grams d’hidrats de carboni, o el 3% de la ingesta diària recomanada per a una dieta de 2.000 calories. Vuit grams d’aquests hidrats de carboni són sucres, principalment fructosa. Els altres dos grams són fibra dietètica. Trobareu fibra tant a la pell com al nucli, tot i que la majoria de la gent no menja nuclis de poma. La fibra de la pell proporciona aproximadament el 9 per cent de la ingesta diària recomanada per a una dieta de 2.000 calories.
Vitamines i proteïnes
Les pomes Pink Lady són una bona font de vitamina C. Una poma de 100 grams proporciona gairebé la quarta part de la recomanació diària de vitamina C, segons el lloc web Specialty Produce. Tanmateix, gairebé la meitat de la vitamina C es troba directament a la pell, de manera que hauríeu de menjar la poma amb la pell encesa. Les pomes també aporten vitamina A, calci, ferro, bor i pectina. Tanmateix, no contenen proteïna.
Sabor, característiques i composició
Les pomes Pink Lady són bones per menjar fresques. Els crítics de "Orange Pippin" consideren "bo" el seu sabor. Pink Ladies són una mica delicades i molt dolces, amb un aroma fort i agradable. Són molt cruixents, amb la pell fina i llisa de color rosat i la carn blanca. Segons el lloc web Pink Lady, aquestes pomes estan formades per un 10 per cent de carbohidrats, un 4 per cent de vitamines i un 80 per cent d’aigua.
Atenció
Les pomes Pink Lady es poden incorporar a receptes saludables i també fan bons aperitius i postres. L’USDA recomana submergir llesques de poma en mantega de cacauet o servir-les amb galetes i formatge per afegir proteïnes i fibra al teu refrigeri. Van bé amb carn de porc i aviram, que també proporcionen proteïna necessària. Podeu coure pomes Pink Lady amb sucre i vi o suc, tot i que això aporta hidrats de carboni sense una nutrició afegida.
