Els albercocs ofereixen una carn suculenta i dolça, amb moltes vitamines i minerals, però la fruita és força perible. Com a resultat, els nord-americans solen trobar albercocs turcs només en forma seca. Els valors nutricionals dels albercocs americans i turcs difereixen significativament: la fruita turca té més calci, però menys beta-carotè i també té un color més clar.
Calories i greixos
Els albercocs turcs fan un bon aperitiu, ja que són relativament baixos en calories i greixos. Una 1, 4 oz. la porció d'albercocs turcs secs conté 120 calories. Si seguiu una dieta de 2.000 calories, la quantitat de calories d’aquesta fruita seca representa el 6 per cent de la quantitat diària. Aquest menjar no conté greixos, de manera que es converteix en una opció intel·ligent per a dietes amb greixos reduïts.
Hidrats de carboni i fibra
Una 1, 4 oz. la porció d'albercocs turcs introdueix 29 g d'hidrats de carboni a la dieta. Fins al 65 per cent de les vostres calories diàries han de provenir de carbohidrats per satisfer les vostres necessitats energètiques diàries. També obteniu 4 g de fibra, una part considerable dels 22 als 28 g de fibra que necessiteu si sou una dona o entre 28 i 34 g de fibra necessaris en la dieta diària d’un home.
Ferro
Mengeu una porció d'albercocs turcs i obteniu un 6% de la ingesta diària recomanada de ferro si seguiu una dieta de 2.000 calories. El ferro disponible en aquesta fruita seca ajuda a regular el creixement cel·lular i contribueix a la producció d’hemoglobina a la sang. Inclou de 8 a 11 mg de ferro a la dieta cada dia per evitar l’anèmia, una condició que et fa cansat, pàl·lid i tremolós.
Calci
Els albercocs turcs contenen calci, un mineral útil per als seus ossos. Una porció us proporciona un 4 per cent del calci que necessiteu cada dia. A més de la influència del calci sobre la força òssia, també contribueix a la funció muscular, nerviosa i cardíaca. Els Instituts Nacionals de Salut indiquen que la majoria dels nord-americans consumeixen menys calci del que necessiten, de manera que incloure els albercocs turcs a la vostra dieta és una solució saborosa.
Vitamines
Tingueu vitamines A i C a la vostra dieta quan consumeix albercocs turcs, cada porció proporciona el 2 per cent de la ingesta diària suggerida d’aquests nutrients. La vitamina A d’aquests albercocs proporciona beneficis per als teus ulls, evitant els ulls secs i degeneració macular. La vitamina C ajuda al teu cos a produir col·lagen, un compost que fa que la teva pell sigui elàstica.
