El whisky de blat de moro és un tipus de beguda alcohòlica elaborada principalment amb blat de moro i altres grans que s’elaboren en una puré, després fermentats i destil·lats per eliminar l’alcohol. Entre els whiskys més antics i famosos produïts als Estats Units es troba Jack Daniels. El whisky Jack Daniels té poc valor com a font d'aliment, no aportant nutrients important. Conté quantitats importants d’alcohol etílic, que té algun valor calòric.
Normes
Jack Daniels està classificat com a "whisky de blat de moro recte" pels estàndards federals d'identitat per a esperits destil·lats. La norma estableix que el whisky de blat de moro elaborat als Estats Units ha de ser de gra amb no menys del 80 per cent de blat de moro. El whisky de blat de moro ha de ser envellit en bótes de roure carbonitzat a un màxim de 160 proves en volum durant almenys dos anys i només es pot vendre a 80 proves. Jack Daniels és un whisky de blat de moro a prova 80 pura.
Continguts
Una oz fluida. El whisky de Jack Daniels pesa al voltant de 42 g, segons la base de dades del Departament de Agricultura sobre Nutrients dels Estats Units. Aquesta ració aporta al voltant de 15 g d’alcohol. A Jack Daniels no hi ha hidrats de carboni, proteïnes o greixos. La resta d'aquesta porció consta de 27 g d'aigua.
Calòries
Hi ha al voltant de 65 calories en una unça. porció de whisky Jack Daniels. Anomenen que provenen estrictament de l’alcohol. No s’obtenen calories de carbohidrats, proteïnes o greixos. Una sola oz. de Jack Daniels pot proporcionar al voltant del 5 per cent de la ingesta calòrica al dia per a l'adult típic, basada en una dieta de 2.000 calories.
Nutrients
La base de dades de nutrients USDA indica que no hi ha quantitats apreciables de vitamines ni minerals al whisky Jack Daniels. A més, no hi ha fibra dietètica.
L’alcohol
Si bé l’alcohol del whisky de Jack Daniels té algun valor nutritiu a partir de les calories que aporta, també és un medicament fort. Si s’ingereix en quantitats suficients, l’alcohol afecta el sistema nerviós central, alterant la percepció, deteriorant el judici i el control d’impulsos, coordinació, visió i reflexos. Una quantitat excessiva d’alcohol pot fins i tot induir coma o provocar la mort.
