L'enciam de mantega és una varietat d'enciams de mantega, coneguda per les seves fulles tendres i suaus. A causa de la seva delicadesa, aquest enciam encapçalat sovint es conserva en contenidors de plàstic a les clapes en botigues de queviures per protegir-lo de les contusions accidentals. Útil en diversos plats, l'enciam de mantega és ric en nutrients i es pot afegir fàcilment a amanides, entrepans i embolcalls. Les fulles delicades també es poden utilitzar per embolicar altres aliments, creant un embolcall baix en carbohidrats ric en nutrients.
Maquillatge de macronutrients
Com que les enciams de mantega són sovint força petites, podeu decidir utilitzar tot el cap per a una amanida de mida. També podeu barrejar els enciams amb altres tipus de verdures o verdures. Una porció d’1 tassa d’enciams de mantega tallats conté només 21 calories per ració. Amb menys de mig gram de greix, 3, 63 grams d’hidrats de carboni, 0, 74 grams de proteïnes, 1, 53 grams de sucres i només 8 mil·ligrams de sodi, l’enciam de mantega és una opció alimentària baixa en greixos, baixa en calories i amb una quantitat baixa de sodi. ric en altres nutrients.
Font de vitamina A
Una porció d’1 tassa d’enciam de mantega tallada conté 91 micrograms de vitamina A per ració. Com a antioxidant, la vitamina A ajuda al cos a protegir-se dels danys de les toxines ambientals i dels radicals lliures. Una vitamina soluble en greixos, vitamina A, és necessària per produir, així com per mantenir la pell sana, els teixits tous, les mucoses, les dents i els ossos. Segons MedlinePlus, la quantitat dietètica recomanada per a la vitamina A per als homes majors de 14 anys és superior a 900 micrograms, mentre que per a les dones la quantitat és de 700 micrograms.
La Vitamina Coagulant
La vitamina A, també coneguda com la vitamina coagulant, és essencial perquè es formin coàguls a la sang i pot ajudar a mantenir uns ossos sans i sans, especialment en gent gran. El consum diari de vitamina K s’aconsegueix amb més freqüència a través de la dieta i els greixos de fulles com l’enciam de mantega són rics en vitamina K. Una porció d’1 tassa d’enciam de mantega picada conté més de 56 micrograms de vitamina K. La ingesta dietètica recomanada per a potassi per a majors de 19 anys és de 90 micrograms.
Ompliu el fòsfor
El fòsfor es pot trobar a totes les cèl·lules del cos i, per la seva prevalença, constitueix l’1 per cent del seu pes corporal. El fòsfor s'utilitza principalment per produir i mantenir ossos i dents saludables. També ajuda al cos a fer servir hidrats de carboni i greixos, a més de recolzar els ronyons, permetent que els músculs es contreguin, ajudant el seu ritme al cor i ajudant a la funció nerviosa bàsica. Una porció d’1 tassa d’enciam de mantega picada conté 33 mil·ligrams de fòsfor per ració. La quantitat dietètica de fòsfor recomanada per a adults és de 700 mil·ligrams.
