El gingebre, l’arrel gruixuda d’una planta amb flor que s’utilitza per fer te de gingebre mòlt, figura de manera destacada en la cuina asiàtica i d’Orient Mitjà. Si s'elabora el te, el gingebre pot servir com a remei temporal eficaç per a les nàusees. També podeu comprar el gingebre mòlt per prendre te a qualsevol supermercat.
Consell
Per fer el te ràpidament de gingebre fresc, raspar la pell d’un tros de l’arrel i ratllar-la amb un sac de sac. Poseu el gingebre ratllat en una tassa o olla i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu-ho enfarinar durant 10 a 15 minuts. A continuació, afegiu edulcorant i suc de fruita, com la pinya o la llima, i serviu-lo calent o refrigerat.
Elaboració de te de gingebre mòlt
Podeu comprar varietats importades fresques i fines que donen al te de gingebre en pols una qualitat picant a menjar saludable i supermercats gourmet. També podeu gratinar el gingebre just a casa i incloure ingredients addicionals que aromatitzin la beguda al vostre paladar.
El que necessita:
- Gingebre mòlt
- Bullidor o olla
- Tassa
- Tetera
- Colador
Pas 1: Bulliu l’aigua en una caldera o olla.
Pas 2: ratlleu el gingebre fresc d’arrel amb un punyetó, si no heu comprat gingebre en pols a la botiga.
Pas 3: poseu aproximadament la meitat d’una cullerada de gingebre mòlt en una tassa. També podeu afegir una cullerada o dos de gingebre mòlt a l'olla o a la caldera d'aigua. Remeneu el te de gingebre i tapeu la tassa amb un plat petit o l’olla amb una tapa.
Pas 4: Deixeu que el te remeni durant uns 10 o 15 minuts. El gingebre mòlt s’instal·la al fons de la beguda.
Pas 5: poseu un colador sobre una tetera de ceràmica o de vidre i tireu-hi el te de gingebre, si heu fet la beguda en una olla. És possible que vulgueu afegir una mica de suc de llimona i edulcorant al gust abans de servir el te. Podeu beure el te de gingebre que heu fet a la tassa directament de la tassa o colar la barreja en una altra tassa per evitar el sediment de gingebre.
Pas opcional 6: afegiu gel si preferiu beure te fred.
Beneficis del te de pasta de gingebre
El gingebre s’utilitza des de fa milers d’anys a tot el món a causa dels seus poderosos beneficis per a la salut, especialment amb problemes gastrointestinals i cardíacs. Aquests beneficis per a la salut inclouen els següents:
- Disminució de les nàusees. En una revisió sistemàtica de març de 2014 publicada a Nutrition Journal sobre l'efecte i la seguretat en el tractament de les nàusees associades a l'embaràs, els investigadors van trobar que el gingebre millorava significativament els símptomes de les nàusees en comparació amb un placebo en gairebé 1.300 dones embarassades.
- És bo per al cor i el sistema cardiovascular. En una perspectiva d’octubre de 2015 publicada a Botanics: Targetes and Therapy , els investigadors van trobar que el gingebre baixava la pressió arterial i el colesterol a causa de la seva composició química.
- Ajuda a la gastroenteritis. En pacients amb problemes gastrointestinals, els investigadors van trobar que el gingebre era tan eficaç per disminuir el mal d’estómac com un medicament antiinflamatori no esteroide (AINE) i que és més segur d’utilitzar, segons un estudi de gener de 2019 publicat a Food Science & Nutrition .
- Alleu nàusees de quimioteràpia. En el mateix estudi de Science Science and Nutrition , els autors van trobar que la suplementació de gingebre pot ajudar els pacients de càncer que experimenten nàusees i vòmits induïts per la quimioteràpia.
És possible que vulgueu considerar l’ús de gingebre en altres receptes. Aquesta recepta de margarita de Chipotle-Ginger és una quantitat inferior de sucre i calories que una típica margarita i no conté greixos i colesterol.
